凉茶“既不凉、也不是茶”。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。
《凉茶饮料（汉英对照）》适用于3.1定义的预包装凉茶饮料。
本标准的主要起草单位：通标标准技术服务有限公司广州分公司
本标准参与起草的单位：广州王老吉药业股份有限公司、广州王老吉大健康产业有限公司、北京同仁堂（毫州）饮片有限责任公司、深圳市深晖企业有限公司、中山市百怡饮料有限公司、普宁益君嘉食品有限公司、广西至臻投资有限公司、南阳市誉兴饮料有限公司、TRISTAR FOOD WHOLESALE CO INC，（美国）、SHENG SHENG F&B INDUSTRIES PTE LTD，（新加坡）
本标准主要起草人：李楚源、郑荣波、徐文流、方广宏、杨潞芳、黄晓丹、冯小清、丘燕、翁少全、伍柏坚、彭绍忠、李词周、朱焕容、沈颖莉、张丰源、Ivan Chan（中国香港）、任志正（中国台湾）、Michael G.Lien（美国）、Charles Chua（新加坡）
本标准参与起草人及审阅专家：
中 国：李振吉、林瑞超、陈震、韩晶岩、付强、何洁仪、魏金明、刘馨磊、陈文锐、苏彩珠、罗佳妮
加拿大：程昭
西班牙：陈月龄、RamonM.Calduch
澳大利亚：刘炽京
匈牙利：Gabor Nagy、于福年、夏林军
乌克兰：Samsonov
伊朗：Amir Hooman Kazemi
加蓬：Ovonon Komo
巴西：Reginaldo de Carvlaho Silva
以色列：Tuvia Scott
意大利：陈辉
新西兰：崔鹏德
美国：Deborah Lincoln、田海河
本标准的起草程序遵守了世界中医药学会联合会发布的SCM 0001-2009《标准制定和发布工作规范》。
本标准由世界中医药学会联合会发布，版权归世界中医药学会联合会所有。
前言
凉茶饮料
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
3．1 凉茶饮料
4 技术要求
4．1 原辅材料要求
4．2 感官要求
4．3 理化要求
4．4 食品添加剂
4．5 污染物要求
4．6 微生物指标
4．7 农药残留要求
5 试验方法
5．1 感官检验
5．2 理化检验
5．3 污染物检验
5．4 微生物检验
6 标志
6．1 标签
6．2 包装
附录
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