《中国北方向日葵种植》由山西省农业科学院经济作物研究所、榆林市农业科学研究院、陕西省生物农业研究所、乌兰察布市农牧业科学研究院等单位科研人员共同完成。全书共五章:第一章阐述向日葵的生产布局和种质资源,第二章为向日葵生长发育,第三章为向日葵实用栽培技术,第四章为环境胁迫及其应对,第五章为向日葵品质与利用。全书全面系统地介绍了向日葵的起源、特性、营养与加工、病虫害发生与防治、品种与栽培技术的发展与演替,力求吸纳向日葵研究方面的新科研成果,可供农业管理部门和向日葵教学科研单位和从事向日葵生产、加工等领域人员参考。
向日葵Helianthus annuus L.,属菊科向日葵属,英文名为Sunflower,一年生草本植物。向日葵是世界四大油料作物之一,联合国粮食及农业组织(FAO) 2015年统计数据显示,全球向日葵种植面积约2 540万hm2,向日葵也是中国第四大油料作物,种植面积达1 15万hm2,总产量299万t。因其较高的食用价值、药用价值、经济价值和观赏价值而备受关注。葵花籽富含不饱和脂肪酸(亚油酸含量高达60%),另外,还含有多种维生素和微量元素,能够抑制人体内胆固醇的合成,具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老等方面的药理作用,目前,葵花油是发达国家首选食用油。中国向日葵产量总体呈上升趋势,1978-2016年,中国向日葵产量由27.8万t提高到298.97万t,2012-2013年度的世界统计数据显示,中国的向日葵单产水平为2 530kg/hm2,居世界第一。由此可见,中国具有发展向日葵产业的有利条件。随着“一带一路”建设的推进,贸易合作国家日趋多元化,中国葵花籽出口量有望增加,种植面积的扩大,将更有利于促进产业技术的进步和生产效率水平的提高。因此,向日葵产业前景广阔,发展向日葵种植规模,促进向日葵产业健康、持续、高效发展具有重要意义。
在过去的几年里,科研团队人员密切关注国内外向日葵产业发展动态,植根一线,致力于向日葵产业新品种、新技术的研究与集成,并着力示范推广,对促进向日葵产业发展发挥了积极作用。当此以绿色发展引领乡村振兴,促进自然资源综合利用,助力脱贫攻坚的重要时期,向日葵作为兼顾产业扶贫和观光产业的理想作物,亟需将近年理论和实用技术方面的最新研究成果进行系统总结,以此指导基层生产管理人员培养,为全面认识向日葵,强化实用科技的普及,提供必要的工具书。
本书由山西省农业科学院经济作物研究所、榆林市农业科学研究院、陕西省生物农业研究所、乌兰察布市农牧业科学研究院等单位科研人员共同完成。全书共五章:第一章阐述向日葵的生产布局和种质资源,第二章为向日葵生长发育,第三章为向日葵实用栽培技术,第四章为环境胁迫及其应对,第五章为向日葵品质与利用。全书全面系统地介绍了向日葵的起源、特性、营养与加工、病虫害发生与防治、品种与栽培技术的发展与演替,力求吸纳向日葵研究方面的最新科研成果,可供农业管理部门和向日葵教学科研单位和从事向日葵生产、加工等领域人员参考。
本书的策划和统稿过程中,得到了中国农业科学院作物科学研究所曹广才先生的悉心指导。
限于作者水平,不当和纰漏之处,敬请同行专家和读者指正。
第一章 生产布局和种质资源
第一节 生产布局
第二节 向日葵种质资源
本章参考文献
第二章 向日葵生长发育
第一节 生育进程
第二节 环境条件对向日葵生长发育的影响
第三节 向日葵的有关代谢
本章参考文献
第三章 向日葵实用栽培技术
第一节 常规栽培
第二节 特色栽培
本章参考文献
第四章 环境胁迫及其应对
第一节 生物胁迫及其应对
第二节 非生物胁迫及其应对
本章参考文献
第五章 向日葵品质与利用
第一节 向日葵品质
第二节 向日葵利用
本章参考文献