工程制图与CAD（李勇）_李勇、时培宁主编_9787122383778

《工程制图与CAD》系统介绍了工程制图的最新国家标准、画法几何投影原理、工程制图的方法步骤、AutoCAD绘图基础及部分工程绘图实例等方面的内容,部分机械图、建筑图及平面布置图等绘图实例附有视频资料便于学习,力求满足目前食品、轻工、环境等非机械类专业工程的绘图需求。全书共分12章,按点、线、面、立体、零件、设备、工艺、建筑物等的投影图绘制方法,循序渐进地介绍;为了加强计算机绘图练习,在第2章即介绍AutoCAD绘图知识,便于在机上完成课程作业。
本书编写针对非机械类专业,在重视实际应用,培养基础绘图能力的同时,加强计算机绘图能力培养。本书既可作为食品工程、生物工程、轻工工程、环境工程等非机械类专业本科教材使用,也可作为该领域工程技术人员的参考资料使用。

李勇，徐州工程学院，教授，在食品工程学院讲授了多门课程，主要有：
①《机械制图与CAD》（2000年-至今，食品科学与工程和生物工程专业本科生，32-56学时）；
②《机械基础》（2005年-至今，食品科学与工程专业本科生， 48学时）；
③《食品机械与设备》（2010年-至今，食品科学与工程专业本科生，32-48学时）；还有《食品工艺学》、《乳品与焙烤工艺学》、《生物工程与设备》、《发酵工厂设计基础》、《食品包装技术》和《食品工程高新技术》等多门课程；
本人一直从事食品机械和食品工程专业的教学、科研与生产实践工作，讲授了十多门专业课程；国内外期刊发表“ニンニク油マィクロカプセルの製造技術”《New Food Industry》等专业研究论文162篇；首位发明人获国家发明专利“直读式渗透压仪及渗透压的测定方法”、“ 一种三银饮品及其制造方法”、“ 速溶牛蒡精粉的生产方法”等23项。
主持完成国级课题“转糖基β-半乳糖苷酶的制备和低聚乳糖双歧因子乳制品的产业化研究” 1项；主持了上好佳中国有限公司“日产20吨高麦芽糖浆项目的设计”；主持或作为主要完成人完成省级、市级科研课题有：①江苏省科技计划：速溶高纤豆奶粉生产技术研究与产品产业化（BC2012404）
②江苏省科技计划：年产3750吨复合芦荟饮料关键技术及系列产品开发（BC2010405）；③江苏省科技计划：牛蒡方便食品生产关键技术与高品质产品开发（BN2014089）；④江苏省科技计划：复合牛蒡功能性饮料关键技术及系列产品开发（BC2010407 ）； ⑤江苏省科技计划：有机大蒜标准化种植和5000吨智能CA冷库后续建设（BN2014009）；⑥徐州市科技计划：富纤银杏豆奶生产关键技术研究与产品开发（XF13C017 ）⑦徐州市科技计划：年产1600吨山药粉系列产品开发与车间环境改造（XF12C037）；⑧徐州市重点研发计划复合桑葚饮料集成加工关键共性技术研究；⑨徐州市重点研发计划KC18120 天贝大蒜复合调味料集成加工关键共性技术研究。
本人是国家自然基金项目评审专家，《食品科学》杂志审稿专家，具有丰富的食品企业生产和设备维修经验。
主要获奖：
①果蔬湿法微粉碎及生物加工集成技术与复合饮料产品开发.获2013年中国商业联合会科学技术进步奖三等奖.2013年，李勇排首位。
②牛蒡功能性成分提取及加工关键技术研究应用.徐州科技二等奖，排第二。③牛蒡深加工技术研究与产品开发 .获2014年淮海科技二等奖，排名第二 .④银杏深加工关键技术研究与系列产品应用示范 2015年商业科技二等奖。⑤特色蔬菜深加工关键技术研究与产业应用 2016年商业科技三等奖第3。⑥复合蛋白饮料集成加工技术产业应用商业科技进步三等奖2018年李勇首位。
⑦大蒜精深加工的关键技术集成创新与应用示范商业联合会科技进步三等奖 2018年李勇第二。

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