《物理化学实验》主要内容包括:绪论、实验仪器设备使用简介、基础实验、综合实验以及附录五部分。本教材中的实验涵盖了化学热力学、电化学、动力学、表面及胶体化学、结构化学等多个方面，目的是通过基础性实验教学，使学生了解和掌握物理化学实验的原理和方法，通过综合和设计型实验训练学生的动手能力和创新能力。本书可作为化学、化工、材料等专业的教材，亦可供从事物理化学实验教学的教师、技术人员参考。
物理化学实验是化学化工相关专业本科生的一门重要的必修实验基础课，在多所高校已经独立设课，但尚没有一本独立的教材。近年来，随着新工科背景和工程教育专业认证理念的深入，物理化学实验在教学内容、教学方法及教学设备等方面都有了很大的发展和变化，因此需要对物理化学实验的项目内容进行优化设计，主要体现在以下几点：（1）基础类实验项目较多，综合类实验项目偏少，本书在撰写过程中，增设了部分综合类实验项目，并借鉴当前多所高校的物理化学实验项目内容，制定了适用于化工大类的实验课程体系和课程大纲，优化设计了相关实验项目。（2）部分实验项目中涉及仪器设备款式老旧落后，设计理念不符合相关技术要求，我校实验中心物化实验教学组自研自制开发出凝固点测定装置、物理化学量气反应装置、化学反应热测定综合实验装置等仪器，这些改进的仪器设备的应用替代了原有的老旧设备。（3）随着大家安全环保意识的加强，实验过程中所用部分溶剂和药品需要更换为无毒、绿色的溶剂和药品，实验设计需要做相应的调整。我校实验中心物化实验教学组已经成功将三组分液-液体系相图的测定实验中氯仿和醋酸进行了替换，分配系数的测定实验中苯和苯甲酸进行了替换等。综上所述，为适应新形势下教学需要，结合目前我校实验中心物化实验教学组近年来不断探索的结果，拟在借鉴其他同类教材的基础上，编写一本符合当前人才培养目标的物理化学实验教材。
本教材涵盖热力学实验、电化学实验、动力学实验、表面及胶体化学实验、结构化学实验等，通过基础实验教学，可使学生了解和掌握化学实验的原理和方法，综合实验力求训练学生的动手能力和创新能力。实验项目设置结合了石油类大学的油气特色，例如：缓蚀剂的电化学评价实验项目中，结合油气田酸化过程中，需加入缓蚀剂降低酸液对金属管线、设备的腐蚀这一目的，采用电化学方法，对缓蚀剂性能进行评价；高聚物摩尔质量的测定实验项目中，结合在钻井、压裂、酸化、提高采收率等多个油气开采过程对聚丙烯酰胺分子量的需求不同，选用乌氏黏度计法测定，这样可以在现场施工过程中快速对聚丙烯酰胺进行分子量检测，确保聚丙烯酰胺质量符合施工要求。
另外，本书编写中参考了国内一些经典教材和教学研究成果，在此向他们深致谢忱。本书得到了西南石油大学教务处、化学化工学院、化学化工学院实验教学示范中心的支持和帮助，在此也一并表示感谢。
本教材参加编写的人员有：王金玉（第1章，第2章2.3、2.8，第3章实验4、实验11、实验20、实验22、实验23、实验24，第4章实验25，附录），刘莹（第2章2.4，第3章实验1、实验5、实验8、实验13、实验14、实验17、实验19，第4章实验28）、吴洋（第2章2.1、2.7，第3章实验6、实验7、实验10、实验12、实验18、实验21）、王娜（第2章2.2、2.5、2.6，第3章实验2、实验3、实验9、实验15、实验16，第4章实验26、实验27）。全书由王金玉统稿，王金玉、刘莹完成了书稿的核校工作并任主编。在本书编写过程中，方申文、朱元强、余宗学、柯强等对本书的编写提出了宝贵的意见，方申文、王金玉、刘莹、卿大咏、王娜等为有关实验的开发和完善做了大量的工作。本书得到了四川省20182020年高等教育人才培养质量和教学改革项目（JG2018-421） 基于OBE理念下物理化学实验教学模式的改革与实践、四川省20182020年高等教育人才培养质量和教学改革项目（JG2018-423） 全方位优化实验平台建设助力学生创新创业能力培养、西南石油大学实验教学方法改革研究项目（x2019sz008） 虚实结合的物理化学实验教学模式探索以《蔗糖水解反应速率的测定》为例等项目支持。
由于我们水平和时间的限制，书中不当和疏漏之处在所难免，恳请使用本书的师生批评指正。
编者
2022年9月
王金玉，西南石油大学化学化工学院，副教授，硕士研究生导师。从事物理化学实验教学、化学化工类实验教学管理及油田化学方面的科研工作，以第一作者发表学术、教改论文10余篇，授权专利8项，参与获四川省科技进步奖1项，指导大学生获国家级、省部级奖励10余项，参编教材2部。
第1章绪论1
1.1物理化学实验的目的和要求1
1.2实验数据的记录和误差处理2
1.2.1物理化学实验中的误差问题2
1.2.2物理化学实验中数据的作图处理方法4
1.3物理化学实验室安全与防护7
1.3.1实验室基本安全原则7
1.3.2实验室安全信息7
1.3.3实验室事故的预防与处理8
1.3.4实验室环保10
第2章实验仪器设备使用简介11
2.1阿贝（Abbe）折射仪11
2.1.1工作原理和构造11
2.1.2使用方法11
2.1.3注意事项12
2.2分光光度计13
2.2.1工作原理和构造13
2.2.2使用方法13
2.2.3注意事项14
2.3SDC-Ⅱ型数字电位差综合测试仪14
2.3.1工作原理和构造14
2.3.2使用方法15
2.3.3注意事项16
2.4酸度计16
2.4.1工作原理和构造16
2.4.2使用方法17
2.4.3注意事项18
2.5旋光仪18
2.5.1工作原理和构造18
2.5.2使用方法19
2.5.3注意事项19
2.6电导率仪19
2.6.1工作原理和构造19
2.6.2使用方法20
2.6.3注意事项21
2.7表面张力仪21
2.7.1工作原理和构造21
2.7.2使用方法21
2.7.3注意事项23
2.8PGM-Ⅱ介电常数实验装置23
2.8.1工作原理和构造23
2.8.2使用方法24
2.8.3注意事项24
第3章基础实验25
Ⅰ热力学实验25
实验1燃烧热的测定25
实验2液体饱和蒸气压的测定29
实验3氨基甲酸铵分解平衡常数的测定33
实验4凝固点降低法测定摩尔质量36
实验5溶解热的测定40
实验6双液系气-液平衡相图的测定45
实验7三组分液-液体系相图48
实验8偏摩尔体积的测定51
实验9液相反应平衡常数的测定54
实验10差热分析图的测定58
Ⅱ电化学实验60
实验11电动势的测定及其应用60
实验12缓蚀剂的电化学评价65
实验13氟离子选择电极测定氢氟酸解离常数68
实验14离子迁移数的测定71
Ⅲ动力学实验75
实验15蔗糖水解反应速率常数及活化能的测定75
实验16乙酸乙酯皂化反应速率常数及活化能的测定81
实验17丙酮碘化反应动力学的测定84
Ⅳ表面及胶体化学实验88
实验18溶液表面张力的测定88
实验19乙酸在活性炭上的吸附90
实验20表面活性剂临界胶束浓度的测定93
实验21溶胶的制备与电泳96
实验22高聚物摩尔质量的测定99
Ⅴ结构化学实验104
实验23偶极矩的测定104
实验24磁化率的测定108
第4章综合实验113
实验25苯甲酸-甲苯-水体系分配系数的测定113
实验26 H2-O2燃料电池催化剂的研制与活性评价115
实验27甲醇分解催化剂的研制与活性评价119
实验28氟离子选择电极测定饮用水中的氟含量121
附录125
附录1部分物理化学常用数据125
附录2常用酸碱溶液的密度、浓度127
附录3难溶电解质的溶度积常数127
附录4不同温度、不同浓度的KCl标准溶液的电导率к128
附录5不同温度下水的饱和蒸气压128
附录618℃下水溶液中阴离子的迁移数129
附录7常见气体在水中的溶解度129
附录8常见无机化合物在水中的溶解度129
附录9常见离子和化合物的颜色131
参考文献132
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