共七章。**章强调减重不仅是美学问题,更是关乎健康问题,帮助读者树立正确的减重观念。**章阐述了科学减重的基本原则和方法,包括如何制订合理的减重计划、选择科学的减重方案以及何时需要寻求专业医生的帮助。第三章关注日常生活,从饮食和运动两方面入手,提供实用的减重建议和技巧;此外,还针对特殊人群,如老年人、孕妇等,提供了个性
本书系统梳理了发酵面食加工的核心理论与现代工艺,旨在传承中华传统饮食文化精髓,同时融合现代食品科学技术的最新成果。全书共分为八章,涵盖主要原料加工、面团发酵机理、加工技术工艺流程优化、物流仓储等质量控制关键内容,特别对传统发酵主食生产进行深度解析,为传统美食的产业化升级提供科学依据。本书适用于食品加工企业技术人员、餐饮
《烹饪美学》内容丰富且体系完整,从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材,读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能,提升自身的审美素养与创新能力。《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使用,
《家庭资产负债表新格局与家庭金融投资选择》分析了新时代下考虑家庭资产负债因素及社会经济结构新趋势后如何进行家庭金融资产*优投资组合选择。从经济学背景风险理论出发,在传统资产组合理论的基础上探讨了家庭考虑非金融资产和负债后的投资选择问题。《家庭资产负债表新格局与家庭金融投资选择》从理论模型和调研数据两个角度,揭示了家庭人
《营养与美容(第3版)》为高等职业教育医学美容技术专业创新教材之一,系根据《营养与美容(第3版)》的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和《营养与美容(第3版)》的教学目标、内容与任务要求编写而成。《营养与美容(第3版)》具有显著特点:专业针对性强、紧密结合岗位知识和职业能力要求、理论与实践密切联系,对接健康管理师
本书以中国中老年人家庭生活为研究焦点,深入分析了50岁及以上人群在日常活动、家务劳动及孙辈照料中的角色演变,揭示了家庭劳动性别分工
食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺,是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法,把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术,体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术和冷菜拼摆造型艺术四
《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材,系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵,让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等,详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式,对经典名菜进行专业剖析,展示制作要点与难点。全书注重理论与
麻辣鲜香过瘾川菜
本书是一部汇聚前世界首富、传奇投资家沃伦·巴菲特人生智慧与经验的书籍。书中,巴菲特以父亲的口吻,将自己在漫长人生与投资生涯中所积累的深刻见解,毫无保留地倾囊相授。内容覆盖人生与生活、性格养成、学习与做事、财富管理以及社交等多个领域。巴菲特分享了以自身之力创造财富的秘诀,教导儿女要养成独立思考的习惯,如磐石