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《蔬菜生产技术》由毛钟警主编，以“任务驱动、项目教学”为课程的设计理念，参照职业资格标准，根据岗位对知识、能力的要求，以典型工作任务为载体设计了十个项目。项目一主要讲述蔬菜安全生产基本要求，项目二主要讲述蔬菜生产的基础知识和基本技术，项目三主要介绍蔬菜栽培设施及应用，项目四至十包括瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、白菜类蔬菜、根菜

崔瑾编著的《芽苗菜最新生产技术》介绍芽苗菜的历史和生产现状、籽（种）芽苗菜即豆类芽苗菜和体芽菜如香椿芽等的生产技术、植物工厂生产芽苗菜的工艺等，内容包括芽苗菜营养特点、各种生产方法、技术流程、生产管理、病虫害防治以及采收、分级、包装及加工、贮藏等。

《四川油菜生产实用技术》图文并茂，不仅是广大农户、种油大户和基层农技推广干部的技术资料，对从事油菜育种栽培的教学、科研人员也具有重要的参考价值。2012年，为了发挥四川油菜生产优势，四川省财政厅和农业厅安排45个油菜生产大县，连续3年，从基础设施建设、新品种、新技术、新机制、新模式和产业链构建等方面予以支持，得到了各级

本书由山东省农业技术推广总站蔬菜专家编著。王献杰、郑华美、曹荣利、李建勇、徐目芳等编著的《葱蒜类蔬菜科学施肥》内容包括：葱蒜类蔬菜科学施肥的基本知识，葱蒜类蔬菜科学施肥方法与原则，大葱科学施肥技术，大蒜科学施肥技术，韭菜科学施肥技术和洋葱科学施肥技术等本书内容全面系统，科学性实用性强，《葱蒜类蔬菜科学施肥》适合广大菜农

本书详细介绍了大葱、生姜、大蒜、洋葱等蔬菜的设施栽培技术，包括品种类型与选择、培育壮苗方法、各种设施(日光温室、塑料大棚、遮阳网、防虫网等)高产栽培类型及栽培管理技术、病虫害防治以及采收、分级、包装及加工、贮藏方法等。

陈光蓉主编的《蔬菜生产》以蔬菜园艺工国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目任务为载体，以工学结合为模式，按照“教、学、做”一体化编写。全书共分4个模块，模块1为蔬菜生产基础，包括蔬菜的分类及识别、生产蔬菜所需的设施；模块2为蔬菜生产基本技能，包括蔬菜种子播前处理、整地、施肥、作畦、蔬菜育苗和露地播种、蔬菜定植及蔬

夏春森编著的《种菜有学问这是一条真理》以城镇居民为对象，以阳台、屋顶、门前及庭院为阵地，以盆栽为主要形式。介绍蔬菜的46种药效成分，69种蔬菜的营养价值与保健功能，70种常见蔬菜的选购标准，128种蔬菜的最新栽培技术。创意新颖，文字深入浅出，利于创造环保型社区乡镇，创建美丽中华的需要。《种菜有学问这是一条真理》分蔬菜与

随着蔬菜产业的发展，一些综合性状优良的新品种逐步替代了地方特色蔬菜品种。黄文斌编著的《温州地方蔬菜品种集锦》介绍温州地方蔬菜：根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及杂菜类蔬菜等100多种蔬菜的基本情况。

《阳台四季果蔬宝典：我家阳台上的绿色生态园》按照叶菜类、果菜类、芽菜类、香草类的划分归类，为您介绍了近百种蔬菜及水果从播种，到间苗定植，从肥水管理、立支架，直至收获的栽培方法，并配有图片，直观易懂，即使是毫无种植经验的新手也很快就能体会到亲手种植果蔬的快乐。《阳台四季果蔬宝典：我家阳台上的绿色生态园》篇外篇，是为家里具