本书针对生物工程专业“基础能力”“应用能力”“创新能力”培养的需要，以应用创新型人才培养为目标，立足应用，优化实验教学内容，删繁就简，内容覆盖了本专业需要掌握的生物化学及分子生物学相关实验项目17个，微生物学相关实验项目14个，与产业应用相关的基础理化分析检测项目27个，新增DNA提取及高通量测序数据解读、数据呈现等项

数万年来，我们一直在影响和改变，甚至可以说是操纵周围的生物。我们是捕猎者、破坏者，也是保护者、创造者。 ?我们猎杀它们，导致一些物种灭绝，一些物种濒危，让群落和生态系统重新洗牌。后来，我们优化了狩猎策略，维持猎物种群数量稳定，保证食物供应。 ?我们学会将动植物带到离定居地更近的地方进行驯化，培育人类眼中的优质

生物工程及其相关专业是应用型很强的专业，实验课是教学的一个重要环节，它是培养学生动手能力、分析能力和创新能力的一个重要且不可替代的手段。本书是在多年教学实践的基础上编写而成，构建了以能力培养为核心的多层次教学内容体系，内容新颖，涉及面广。全书分为七章，包含生物工程实验基础知识、基础生物学实验、生物化学实验、细胞生物学实

本教材共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等

仿生智能生物质材料是利用仿生原理，以自然界生物质资源为原料，设计开发的具备特殊优异性能的功能和智能材料，属于材料科学最先进的发展方向之一。全书共7章，包括仿生智能生物质复合材料的研究与发展、仿生智能生物质复合材料的常用表征与分析方法、多功能特殊润湿性木质复合材料的仿生制备关键技术、多功能特殊润湿性棉纤维复合材料的仿生制

大自然通过优胜略汰使许许多多的物种进化出了令人类叹为观止的生存智慧：昆虫的眼睛能看到我们昂贵的隐形眼镜都看不到的东西，白蚁丘在炎热的沙漠中无需空调也可以保持凉爽，鸟儿能最大限度地利用复杂的气流自如飞行……在这本讲述仿生学的科普书里，阿米娜·汗妙趣横生地讲述了大自然物种的无穷奥妙，并启示我们：大自然是最好的老师，包括建筑

生物安全及生态安全是当今世界面临的一项重大课题，具有典型交叉学科的特征，涉及众多社会关注的热点问题。本书主要介绍广义生物安全学的基本理论、技术原理、研究概况及风险防范措施。全书共9章，内容包括实验室生物安全，转基因生物的安全性，食品安全与风险防控，大规模流行病、生物恐怖及生物战，生物学及生态安全中的生物伦理，土壤、大气

本书主要介绍生物工程设备及实践操作,共分为三部分,第一部分为生物反应器,主要包括生物反应器设计基础、通风发酵设备、厌氧发酵设备等;第二部分为产物分离提纯设备,主要包括过滤设备、离心分离设备、膜分离设备、萃取与色谱分离设备、蒸发设备、结晶设备、干燥设备等;第三部分为辅助系统设备,主要包括空气净化除菌设备及管道的清洗与灭菌

本书从基本的生物信息学相关的计算机的使用，到利用生物信息学方法去分析和探讨一个实际的生物学问题，总共设计十三个大实验，包括linux入门及操、编程基础及简单应用、NCBI网站使用、EBI网站使用、序列比对分析、进化分析、转录组组装、转录组分析、基因组组装、基因组注释、基因预测、比较基因组、综合实验，每个实验中又包括了当

《去细胞生物支架》为国家自然科学基金项目的研究成果，对去细胞支架进行了全面的论述，首先阐述了现有的组织去细胞技术，然后对心血管系统、肝脏和胰脏、胃肠道、生殖系统、周围神经、中枢神经、支气管和肺、皮肤、泌尿系统、骨骼和骨骼肌等的去细胞支架进行了详细阐述，论述了各种器官组织去细胞支架的制备工艺、性能评价、修饰和改造、功能和