《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》共四个模块：膳食调查与膳食计算、食谱编制、社区营养指导、医院膳食指导。每个模块都有任务，设置技能要求和相关知识，用以指导学生明确目标，掌握知识和提高技能，模块后设有综合测试，可方便教师引导教学和学生温习功课。《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》

本书所有数据均来源于《食品安全国家标准食品中农药残留限量》（GB2763－2016），并经过专家严格审核。此外，为避免争议，本书只列明了植物源性食品中农药残留限量，而对于动物源性食品中农药残留限量，编者会在指标进一步完善后再进行增补。本书从应用者的角度出发，按照食品类别及名称对食品中农药残留限量进行编写，适合广大食品安

新版问答 1.新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？ ·本版定名为「标准版」，为强调其是食物基本数据，并以示与其他科普用途、实验室用途版本的区别。 ·新版全面吸收发展与进步成果，努力反映新的观点和概念。在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与国际组织INFOODS

市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。与旧版相比，修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》的亮点如下： 强调全过程控制。在就餐服务和采购管理环节提出了明确要求，不局限在制作和配送。 列出12条禁止行为。明确列出，如使

父母都希望自己的孩子健康快乐成长，而养成良好的饮食习惯却成了让许多家庭头疼的事情。本书作者森山奈保美在日本出生长大，与丈夫威廉道尔多年来对日本和美国的饮食习惯和文化进行多方面的研究，总结出普通家庭能轻松采用的七大实用方法，帮助孩子养成并爱上健康的生活习惯。

饮食问题是孩子成长过程中不可或缺的重要内容之一。当下，孩子不爱吃饭等行为受到家长们的广泛关注，如何避免孩子出现不良的饮食行为，以及培养孩子形成健康的饮食习惯，就成了每一位家长都迫切关注的焦点。 《孩子不吃饭，妈妈怎么办》内容全面系统，对孩子不吃饭的几大问题进行了详细的剖析，并提出了相应的解决办法，比如，父母以身作则，要

不同月份的宝宝每天要吃多少？哪些食物适合宝宝？不同月份的宝宝应着重补充哪些营养素？给宝宝吃的食物有什么特殊烹饪程序？怎样自测宝宝是否营养不良？怎样纠正宝宝的不良饮食习惯？……其实这些问题是“吃”的问题，那么到底怎样才能让宝宝吃得健康，吃得有营养？本书会给你提供科学、简便易行、有效完善的理论解答以及具体食谱制作方法。有了

如果您的孩子不肯进食、没有食欲或者对食物的种类无比挑剔，您一定会感到既惊讶又忧虑，还担心孩子因此而不能正常生长发育；如果您是一个帮助这样的家庭解决孩子喂食问题的治疗师，您也许已见识过父母们忧郁的情绪和焦虑的反应。《孩子挑食怎么办》为有挑食问题孩子的父母及帮助他们解决问题的治疗师提供了有价值的指导，它提供了一种有效的解决

这是一本美国的超级畅销书，在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。作者通过总结大量科学

本书通过对敖汉小米的历史文化、种植环境等分析描述，介绍了敖汉小米的文化价值及种植环境的自然禀赋，分析了敖汉小米的营养价值，并针对敖汉小米的营养特点编制了敖汉小米食用指南及敖汉小米的传统食用形式及加工处理等。同时，汇总分析了敖汉小米所具有的营养健康功效。