《烹饪营养知识/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》主要讲述烹饪营养的基础知识,具体结构如下:绪论——营养学基础知识,第一章人体所需的营养素、第二章各类烹饪原料的营养价值、第三章平衡膳食与营养食谱设计、第四章合理烹饪、第五章食品污染与食源性疾病。《烹饪营养知识/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》适合烹
本书将整个孕期分成了孕早期、孕中期、孕晚期,在每个孕期下面又细分为每个月的胎儿各项指标和孕妇各项指标,然后根据每个月宝宝的发育情况给孕妈妈提供不同的饮食建议。同时,还针对补充多种营养元素,作了食谱推荐。
本书着重阐述了食品质量管理的基础知识、国内外普遍实施的食品质量控制体系及影响食品安全的因素,并结合生产实际介绍了食品加工过程中的质量安全控制及转基因食品、绿色食品、无公害食品及有机食品的生产要求和认证管理。相关单元提供了操作实例,使学生在掌握质量管理基本知识和原料的基础上,培养自身的食品质量控制与管理技能,了解实际生产
民以食为天,食品与人民群众的生活息息相关。在我国人民群众生活水平极大提高的今天,人们对食品已经不再仅仅是满足于果腹,而是要吃得好,吃得营养和健康。为了保障人民群众对食品日益提高的要求,首先应该保证食品的营养和安全卫生.掌握食品检验技术,是保证食品安全卫生的重要于段,是为食品工业健康发展保驾护航。本书是闽北职业技术学院、
家庭食养宝典-中学生篇
家庭食养宝典-男性篇
健康是人生的财富,如果一个人拥有10亿元的财富,那么前面这个“1”就代表健康,如果“1”倒下了,后面有再多的“0”结果也是0。拥有健康的身体对于经营成功的人生是何等重要,但现实告诉我们要获得理想的健康又是何等不易。据统计,现代社会100个人中有10个是真正健康的人,有80个是亚健康的人,剩下的10个是病人;全中国13亿
健康与塑身丛书:食物营养之最
《食物营养速查全书》综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入最先进的健康理念,并结合中国人口常生活的饮食习惯,系统介绍r食物营养与健康的关系,以及各种常见食物的营养价值与健康功效,提供了科学实用的食物养生指导。全书按日常生活中常见的谷物、蔬菜、水果、豆类及豆制品、乳制品、畜肉、禽蛋、水产品等分类,内容全面,体例清晰
《没有垃圾食品,只有垃圾吃法》是要通过对食品的烹饪方式、加工方式、食用方式、健康食用方式、健康烹调方式等多个方面,介绍健康食材变成垃圾食品的过程,并向读者介绍真正正确健康的烹调方法和吃法,帮助人们把好饮食关,从而使人体更健康。