关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 乳品安全与质量控制
    • 乳品安全与质量控制
    • 许晓曦主编/2012-6-1/ 科学出版社/定价:¥49
    • 本书主要介绍了乳品风险评估的内容及简单、方便、实用的风险评估方法,当今国际国内先进的乳品企业质量安全性管理体系的内容和实施方法,原料奶生产标准化管理体系—良好农业规范(GAP)、乳品企业良好操作规范(GMP)及食品安全管理体系GB/T22000(HACCP)等内容,详述了各种乳制品(液态乳制品、酸乳制品、干酪及制品、奶粉、冰淇淋等)生产过程中常见的质量和安全问题及其控制和管理方法,以及乳品企业食品安全管理体系GB/T22000的建立和实施方法。

    • ISBN:9787030345684
  • 紫檀鉴赏与收藏
    • 紫檀鉴赏与收藏
    • 曹喆著/2012-6-1/ 上海科学技术出版社/定价:¥98
    • 紫檀木是天地间的精灵,数百年方能成材,产量极低。材质细密温润,色彩凝重端庄。古代传世的紫檀家具当真少之又少。所幸当今之中国正走向富强,新一代的紫檀传统家具在工艺和设计上已经超越以往,《投资收藏系列:紫檀鉴赏与收藏》中的很多实物照片都是新制紫檀家具。

    • ISBN:9787547811894
  • 边用边学InDesign版式设计
    • 边用边学InDesign版式设计
    • 蔡长兵,黄晓宇 著/2012-1-1/ 人民邮电出版社/定价:¥35
    • 《边用边学InDesign版式设计》以InDesignCS3版本为平台,从实际应用出发,结合InDesignCS3软件的功能,循序渐进地讲述了InDesignCS3在文档版式设计方面的相关知识和典型应用。全书共10章。第1章~第9章主要介绍了InDesignCS3的相关知识,主要包括InDesignCS3版式设计入门、文本的应用、绘制路径和图形、颜色设置与填充、图像的编辑与管理、表格的制作与编辑、版式设计、书籍与长文档管理和打印输出文档,第10章主要介绍了杂志的设计。 《边用边学InDesig

    • ISBN:9787115266217
  • 兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
    • 兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
    • 王卫主编/2011-6-1/ 科学出版社/定价:¥56
    • 《兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术》涉及现代兔业中兔肉制品加工、兔皮兔毛加工以及副产物综合利用加工环节的关键技术。《兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术》共分5章,主要内容包括肉兔及其屠宰与初加工、兔肉制品加工辅料、基本工艺与设备、兔肉制品精深加工、兔肉制品防腐保鲜与质量安全控制以及兔皮兔毛及副产物初加工利用,并在书后附有彩图。 《兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术》可作为从事兔产品加工利用的工程技术人员、科技人员、管理人员和技术工人的参考书,也可作为有关院校畜产品加工专业的参考教材及科研院所技术研发的指

    • ISBN:9787030311450
  • 粮油检验
    • 粮油检验
    • 翟爱华,谢宏主编/2011-6-1/ 科学出版社/定价:¥40
    • 本书主要介绍了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工过程的品质分析、成品质量检验和部分成品粮的食用品质检验,同时还介绍原粮储藏过程的品质检验。全书共分7章内容,包括:样品的采集、制备与预处理,原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验,粮食食用品质检验,粮食新陈试验及粮食储藏品质分析等。本书可作为粮食工程专业和食品科学与工程专业粮油加工方向本科学生的教材,也可作为相关专业的研究生、科技人员、化验人员及粮食加工企业管理人员的参考用书。

    • ISBN:9787030310330
  • 食品化学实验室质量控制国际指南
    • 食品化学实验室质量控制国际指南
    • 焦红主编译/2010-12-1/ 科学出版社/定价:¥78
    • 《食品化学实验室质量控制国际指南》主要编译了国际理论与应用化学联合会(IUPAC)从1993年到2003年有关食品检验化学分析实验室内部质量控制(IQC)的基本概念、定义、试验规程、批内分析精度、不同测试材料的控制;关于测试方法研发的设计、实施和描述的协议;进出口食品检测实验室应该采用的质量标准;分析测量中回收率应用的准则以及对回收率应用准则的一个补充指引;食品化学分析中有关测试方法验证的相关背景、标准指南、定义术语、基本原则、操作和范围以及对方法验证的补充指引,测量不确定性的定量分析的指引等有

    • ISBN:9787030284631
  • 服装穿着与搭配技巧
    • 服装穿着与搭配技巧
    • 陆乐 著/2010-1-1/ 上海科学技术出版社/定价:¥29.8
    • 《服装穿着与搭配技巧》作者通过专业的视角和独到的眼光,向你详细讲述服饰搭配的细则,轻松解答上述问题,让你穿出美丽,配出时尚,张扬个性。如果你还在为穿什么、怎么搭配而烦恼,那就赶快翻开《服装穿着与搭配技巧》吧!相信你会收获多多。追求美是每一位女性的权利,同样也是她们一生的必修课。如何在穿衣搭配中凸显优点、掩饰缺陷?如何让你的衣橱化平淡为神奇?如何巧妙得体地装扮自己,轻松打造潮流达人?

    • ISBN:9787547800027