酒，作为一种古老的发酵饮品，与人类文明起源及发展有着密切关系。中国是酒的发源地之一，酿酒的历史可追溯至新石器时代，先秦时期已掌握制曲酿酒之法，并一直延续发展至今。中国人以酒成礼、以酒入诗、以酒会友、以酒为乐。其蕴含的价值取向、思维方式、审美意象、生活情趣，是中华民族精神内核的重要组成部分。近年，酒文化相关的考古新发现、新成果累出，使我们能够以全新视角认识酒的酿造史、酒的文化史。南越文王墓随葬的高等级青铜、漆、玉等酒器组合，表明2000多年前华夏南疆认同并实行中原的酒礼制度。南越国宫署遗址是西汉南

区域发展不平衡是新时代中国社会主要矛盾的重要体现，其中生态环境领域的不平衡问题尤为突出。本书运用公司财务学的成本收益分析方法，从外部性视角探讨区域地理特征影响企业环境绩效的机理、路径及治理机制。全书分为四篇：背景篇梳理制度领域和空间领域的环境治理研究，构建空间环境微观效应理论框架；机理篇基于理论框架，分析省域边界等区域地理特征影响环境治理资源配置，继而影响企业环境绩效的机理及路径；治理篇从改善地区要素供给角度，讨论数字化环境监测和粤港澳大湾区设立对边界环境效应的治理作用；拓展篇探究区域地理特征对

本书深入探讨了旅游需求预测的前沿技术和应用，结合信息技术、数据科学、管理学及经济学的多学科视角，系统地介绍了旅游大数据挖掘与预测的方法。书中通过翔实的实证研究和多样化的数据源（如搜索引擎数据、在线评论文本、用户生成图片），构建基于网络大数据的旅游需求预测模型，提升了旅游需求预测的准确性和适应性。

本书以电商平台供应链为研究对象，研究电商平台供应链的合作模式选择与信息共享问题，提出较为系统的关于电商平台供应链合作模式选择与信息共享的技术方法和解决方案。本书以跨境电商平台供应链、生鲜电商平台供应链、旅游电商平台供应链为例，构建这三类电商平台供应链成员间的博弈模型，研究不同合作模式下三类电商平台供应链成员间的最优信息共享策略，分析三类电商平台供应链成员间的最优合作模式，探讨市场波动、竞争强度、佣金比例等因素对三类电商平台供应链成员策略决策以及利润的影响。

本书聚焦智能网联汽车“车路云一体化”发展路径，系统解析其复杂系统架构的设计理论与工程实践。面对单车智能向协同智能跃迁的技术挑战，创新提出涵盖架构框架、需求分析、架构建模方法与评估优化的完整方法论。全书以智能汽车信息物理系统为核心，构建多视角建模规范与标准化流程，突破传统系统架构的碎片化局限，并通过典型场景案例验证架构设计的可行性与可扩展性。本书整合全球主流架构与我国实践成果，形成覆盖“概念设计-需求建模-构型优化”的全链条解决方案，为智能网联汽车“车路云一体化”的商业化落地提供理论支撑与实践指南

本书是一本生动揭示人类与微生物之间复杂关系的科普读物。书中借用米高梅电影公司的动画《猫和老鼠》比喻，形象地展现了人类与微生物之间既有合作又有对抗的微妙互动。从微生物的起源、种类和特性，到它们在生态系统中的角色，再到它们在食品发酵、医药研发、环境保护等领域的巨大贡献，以及它们引发疾病的潜在威胁，本书通过丰富案例和科学视角，全面呈现了微生物的多面性，以及人类认识微生物的简史。作者希望在“后疫情”时代，读者能用科学智慧与微生物和谐共存。

本书紧扣新工科背景下材料领域复合型高技术人才培养需求，融合编者二十余年仿生功能材料领域的教学积淀与科研实践编写而成。全书遵循“基础理论–材料分类–技术应用–发展趋势”的逻辑框架，共6章，涵盖仿生功能材料的基本概念与仿生机制、仿生替代及调节功能材料、仿生传感与监测功能材料、仿生康复功能材料、仿生载药功能材料等核心章节，系统解析生物原型的功能特性与结构规律，深入阐述仿生材料的设计原理、制备技术、性能测试与评价方法，详细介绍不同类型仿生功能材料在医疗健康领域的应用实践。本书各章设置明确的学习目标，配套

本书围绕稀疏阵列信号处理这一前沿热点领域，从“广义联合阵列”的定义和性质出发，对稀疏阵列测向中的基础理论及推广应用进行深入探讨。本书主要阐述稀疏阵列基本概念、稀疏阵列优化设计及波达方向估计、稀疏阵列MIMO雷达优化设计及稳健测向等内容，并探讨该方向的未来发展趋势。着力解决虚拟连续阵元与互耦的内在矛盾、广义信号模型先验信息提取、相干信源稳健测向等关键科学问题，系统地描述稀疏阵列信号处理的最新创新理论。

本书采用“需求牵引—技术识别—体系构建—评估规划—路径设计”研究框架：第一部分阐明研究背景与总体思路；第二部分通过综合评估模型量化行业减排需求，系统识别源头减量、过程调控、末端治理等关键技术方向；第三部分创新构建“5+1”碳中和技术体系，开展技术成熟度、绿色溢价比例及减排潜力等多维度评估；第四部分提出分阶段差异化技术部署方案；第五部分形成涵盖政策协同与市场机制等方面的实施建议。期望本研究报告的相关成果和结论，能够为政府碳达峰碳中和相关战略决策提供科学依据，为科研创新锚定方向，也为产业绿色低碳转型

本书是高等院校地质工程专业岩土体原位测试课程的教材。本书详细介绍当前国内外土体原位测试技术，包括载荷试验、静力触探试验、圆锥动力触探试验、标准贯入试验、旁压试验、扁铲侧胀试验、十字板剪切试验、波速试验和基于分布式光纤传感的原位测试新技术，阐述以上各种原位测试技术的发展历史、基本原理、仪器设备、技术要点、试验资料整理与分析以及试验成果的工程应用。除了第一章，在每章末，选编有思考题。