“中国地理百科”丛书创新地把中国全境按山川形胜划分出数百个地理单元，并力求融“百科全书词典”的简洁准确，与“有图通俗读物”的生动有趣为一体，通过大量图片和词条之间的互相诠释，充分展示每一地理单元。《里下河平原》即围绕江苏中部的“水乡泽国”——里下河地区而展开，该地处于长江北岸，夹于里运河（京杭大运河的一段）与下河（串场河）之间，覆盖了扬州、泰州等大片区域。书中除了介绍这片锅底形洼地由海而陆的变迁历程，河流、湖荡密布，沼泽、湿地多如牛毛的地貌特征，同时还展示了水乡环境营造的经济面貌：培植菰、莲、菱、荸荠等水生经济作物，养殖银鱼、青虾、大闸蟹、甲鱼等水产品，发展乘舟耕作的垛状高田。历史上，这里地处运河枢纽，水运发达，既造就了泰州盐业的兴起，也推进了扬州商业的繁荣。作为古代帝王南巡之所、诗画风流之地，此地人文蔚然：佛教大兴、寺院林立；泰州学派、扬州学派交相辉映；扬州评话、高邮民歌传唱一时……凡此种种，本书皆有精彩呈现。
适读人群 ：大中学生与青年,地理知识爱好者 中国首套规模达到数百分册的地理科普丛书，范围无缝覆盖中国全境。打破传统认识上的行政区划的界线，本分册以里下河沿岸平原的地貌和人文为讲述对象。
介绍平原广布、河网密集的水乡泽国景观。
解读鱼米之乡，商业重镇，“扬州富庶甲天下”的前世今生。
体验“早上皮包水”“晚上水包皮”的扬州生活，感受溱潼会船、观音山香会的热闹气氛。
形式新颖，文字精简而通俗，图片真实而精彩，这两者的交互使科普阅读变得生动有趣。
前言
“一方水土养一方人”，这是人—地关系的中国式表述。基于这一认知，中国地理百科丛书尝试以地理学为基础，融自然科学与社会科学于一体，对中国广袤无垠的天地之间之人与环境相互作用、和谐共处的历史和现状以全方位视野实现一次全面系统、浅显易懂的表述。学术界在相关学科领域的深厚积累，为实现这种尝试提供了坚实的基础。本丛书力图将这些成果梳理成篇，并以读者所乐见的形式呈现，借以充实地理科普读物品种，实现知识的“常识化”这一目标。
为强化本丛书作为科普读物的特性，保持每一地理区域的相对完整和内在联系，本丛书根据中国的山川形胜，划出数百个地理单元（例如“成都平原”“河西走廊”“南海诸岛”“三江平原”等），各地理单元全部拼合衔接，即覆盖中国全境。以这些独立地理单元为单位，将其内容集结成册，即是本丛书的构成主体。除此之外，为了更全面、更立体地展示中国地理的全貌，在上述地理单元分册的基础上，又衍生出另外两种类型的分册：其一以同类型地理事物为集结对象，如《绿洲》《岩溶地貌》《丹霞地貌》等；其二以宏大地理事物为叙述对象，如《长江》《长城》《北纬30度》等。以上三种类型的图书共同构成了本丛书的全部内容，读者可依据自己的兴趣所在以及视野幅宽，自由选读其中部分分册或者丛书全部。
本丛书的每一分册，均以某一特定地理单元或地理事物所在的“一方水土”的地质、地貌、气候、资源、多样性物种等，以及在此间展开的人类活动——经济、历史、文化等多元内容为叙述的核心。为方便不同年龄、不同知识背景的读者系统而有效地获取信息，各分册的内容不做严格、细致的分类，而只依词条间的相关程度大致集结，简单分编，使整体内容得以保持有机联系，直观呈现。因此，通常情况下，每分册由4部分内容组成：第一部分为自然地理，涉及地质、地貌、土壤、水文、气候、物种、生态等相关的内容；第二部分为经济地理，容纳与生产力、生产方式和物产等相关的内容；第三部分为历史地理，主要为与人类活动历史相关的内容；第四部分为文化地理，收录民俗、宗教、文娱活动等与区域文化相关的内容。
本丛书不是学术著作，也非传统意义上的工具书，但为了容纳尽量多的知识，本丛书的编纂仍采用了类似工具书的体例，并力图将其打造成为兼具通俗读物之生动有趣与知识词典之简洁准确的科普读本——各分册所涉及的广阔知识面被浓缩为一个个具体的知识点，纷繁的信息被梳理为明晰的词条，并配以大量的视觉元素（照片、示意图、图表等）。这样一来，各分册内容合则为一个相对完整的知识系统，分则为一个个简明、有趣的知识点（词条），这种局部独立、图文交互的体例，可支持不同程度的随机或跳跃式阅读，给予读者最大程度的阅读自由。
总而言之，本丛书希望通过对“一方水土”的有效展示，让读者对自身所栖居的区域地理和人类活动及其相互作用有更全面而深入的了解。读者倘能因此而见微知著，提升对地理科学的兴趣和认知，进而加深对人与环境关系的理解，则更是编者所乐见的。
受限于图书的篇幅与体量，也基于简明、方便阅读等考虑，以下诸项敬请读者留意：
1. 本着求“精”而不求“全”的原则，本丛书以决定性、典型性、特殊性为词条收录标准，以概括分册涉及的知识精华为主旨。
2. 词条（包括民族、风俗等在内）释文秉持“述而不作”的客观态度。
3. 本丛书以国家基础地理信息中心提供的1∶100万矢量地形要素数据（DLG）为基础绘制相关示意图，并依据丛书内容的需要进行标示、标注等处理，或因应实际需要进行缩放使用。相关示意图均不作为权属争议依据。
4. 本丛书所涉省（自治区、直辖市、特别行政区）、市（地区、自治州、盟）、县（区、市、自治县、旗、自治旗）等行政区划的标准名称，均统一标注于各分册的“区域地貌示意图”中。此外，非特殊情况，正文中不再以具体行政区划单位的全称表述（如“北京市朝阳区”，正文中简称为“北京朝阳”）。
5.历史文献资料中的专有名词及计量单位等，本丛书均直接引用。
这套陆续出版的科普丛书得到不同学科领域的多位专家、学者的悉心指导与大力支持，更多的专家、学者参与到丛书的编、撰、审诸环节中，大量摄影师及绘图工作者承担了丛书图片的拍摄和绘制工作，众多学术单位为丛书提供了资料及数据支持，共同为丛书的顺利出版做出了切实的贡献，在此一并表示感谢！
囿于水平之限，丛书中挂一漏万的情况在所难免，亟待读者的批评与指正，并欢迎读者提供建议、线索或来稿。
中国地理百科丛书编委会
前言
区域地貌示意图 1
水乡泽国 2
一 自然地理
由海而陆 9 / 里下河平原 9 / 扬泰岗地 9 / 蜀岗 11 / 河湖密布 11 / 泰州—东台断裂带 12 /
古射阳湖 12 / 邵伯湖 13 / 大纵湖 14 / 里运河 15 / 串场河 15 / 通扬运河 15 / 新通扬运河 16 /
射阳河中上游 16 / 如泰运河（泰兴段） 16 / 盐邵河 17 / 子婴河 17 / 广陵潮 17 /
冬冷夏热，雨热同期 18 / 沼泽土 18 / 梅雨 19 / 洪涝严重 19 / 黄荡—钱沟地热 19 / 马家荡 20 /
绿草荡 20 / 广洋湖 21 / 宝应湖 21 / 宝射河 21 / 獐狮河 22 / 北澄子河 22 / 凤凰岛 22 /
润扬湿地 23 / 瘦西湖 23 / 三湾湿地 24 / 小秦淮河 24 / 渌洋湖湿地 25 / 孤山 25 / 江心滩 26 /
古马干河·焦土港 26 / 溱湖湿地 26 / 南官河 27 / “锅底洼” 27 / 乌巾荡湿地 28 / 蜈蚣湖 28 /
得胜湖 28 / 九龙口湿地 29 / 黄沙港 30 / 东塘河·西塘河 30 / 蟒蛇河 30 / 湿地植物丰富 30 /
李中水上森林 31 / 泰兴古银杏群落 32 / 高邮古桧柏 32 / 溱潼古山茶 33 / 杨柳 33 / 紫藤 34 /
琼花 34 / 枯枝牡丹 34 / 芍药 35 / 扬州菊 35 / 东亚候鸟迁飞交会点 35 / 麋鹿 36 / 戴胜 36 /
珠颈斑鸠 37 / 黄眉柳莺 37 / 灰头麦鸡 37
二 经济地理
农业发达 41 / 兴化垛田 41 / 植桑养蚕 42 / 工商业兴盛 43 / 金鱼养殖业 44 / 扬派盆景 45 /竹泓木船 45 / 溱潼砖瓦 46 / 扬州琢玉 47 / 漆器业 47 / 铜镜业 48 / 绒花业 48 / 刺绣业 48 /
雕版印刷业 49 / 扬帮装裱 50 / 泰州盐业 50 / 海盐集散中心 51 / “商胡离别下扬州” 52 /
高邮北当铺 52 / 东南漕运中心 53 / 瓜洲古渡 54 / 高港港 54 / 盂城驿 54 / 税务桥 55 /
圩堤道路 56 / 苏北灌溉总渠（淮安、阜宁段） 56 / 归江十坝 56 / 江都水利枢纽 57 /
邵伯船闸 57 / 江苏油田 59 / 黄桥二氧化碳气田 59 / 朱桥盐矿 59 / 阜宁大米 59 /
兴化红皮小麦 60 / 宝应荷藕 60 / 邵伯菱 61 / 兴化香葱 61 / 泰兴白果 62 / 泰半夏 62 /
高邮麻鸭 62 / 溱湖八鲜 63 / 宝应长鱼 64 / 大纵湖大闸蟹 64 / 兴化大青虾 64 /
扬州毛笔 64 / 江都柳器 65 / 姜堰丝毯 65 / 江都金银摆件 65 / 江都漆画 66 / 扬州剪纸 66 /
扬州八刻 66 / 扬州灯彩 67 / 龙凤花炮 68 / 扬州三把刀 69 / 伍佑醉泥螺 69 / 靖江肉脯 70 /
兴化皮蛋 70 / 扬州酱菜 70 / 富春包子 70 / 靖江蟹黄汤包 71 / 黄桥烧饼 71 / 界首茶干 72 /
江都方酥 72 / 姜堰酥饼 72 / 阜宁大糕 72 / 建湖藕粉圆子 73 / 泰州“三麻” 73 /
秦邮董糖 73 / 兴化米甜酒 73
三 历史地理
两晋移民 77 / 洪武赶散 77 / 始筑邗城 77 / 吴王濞起兵广陵 78 / 隋炀帝三下江都 79 /
李敬业起兵扬州 79 / 鉴真东渡 80 / 杨行密建都扬州 80 / 范仲淹知令兴化 80 /
缩头湖之战 81 / 完颜亮身死扬州 82 / 宋末扬州之战 82 / 张士诚高邮称王 83 / 扬州十日 83 /
康熙南巡下扬州 84 / 黄桥战役 84 / 邗国 84 / 高邮 85 / 广陵 85 / 海陵 86 / 兴化 86 /
龙虬庄遗址 87 / 周邶墩遗址 87 / 南荡遗址 88 / 天目山遗址 88 / 隋江都宫城遗址 88 /
唐代扬州城遗址 89 / 宋三城遗址 89 / 文游台 90 / 平山堂 90 / 四望亭 91 / 拱极台 91 /
兴化四牌楼 92 / 靖江钟楼 92 / 扬州岭南会馆 93 / 五亭桥 93 / 柴墟雕花楼 94 /
扬州三绝碑 94 / 泰州柱史坊 95 / 镇水神兽 95 / 广陵王墓 95 / 九里一千墩汉墓群 96 /
甘泉山汉墓群 97 / 东海王墓 97 / 隋炀帝墓 98 / 普哈丁墓园 98 / 阮元墓 98 / 东关街 99 /
仁丰里 100 / 湾子街 101 / 黄桥古镇 101 / 溱潼古镇 102 / 邵伯古镇 102 / 沙沟古镇 103
四 文化地理
回族 107 / 扬州船娘 107 / “皮包水” 108 / 淮扬菜 109 / 小纪熬面 109 / 丁沟水饺 109 /宣堡小馄饨 110 / 平桥豆腐 110 / 樊川小肚 110 / 盐水鹅 111 / 刁铺羊肉 111 /
沙沟大鱼圆 111 / 中庄醉蟹 112 / 扬州园林 112 / 泰式民居 114 / 三合院 115 /
汪鲁门住宅 115 / 汪氏小苑 115 / 吴道台宅第 117 / 胡家大宅 120 / 黄桥何氏宗祠 120 /
何园 120 / 个园 121 / 周氏小盘谷 122 / 匏庐 123 / 逸圃 123 / 日涉园 123 / 纵棹园 124 /
兴化船厅 125 / 送亲奶奶 126 / 兴化渔家婚俗 126 / 吃三道茶 127 / 催生 127 / “水包皮” 128 /
接年 128 / 新春赛锣 128 / 上灯圆子落灯面 129 / 佛教兴盛 130 / 天宁寺 131 /
泰州光孝寺 132 / 大明寺 133 / 上方寺 133 / 高旻寺 134 / 扬州文昌阁 135 / 靖江魁星阁 135 /
扬州文峰塔 136 / 净土寺塔 136 / 扬州白塔 136 / 仙鹤寺 137 / 扬州耶稣圣心堂 137 /
琼花观 138 / 江都真武庙 138 / 泰州城隍庙 139 / 兴化东岳庙 139 / 岳王庙 140 / 史公祠 141 /
丁伙花朝节 141 / “三月三”江都庙会 141 / 塔儿头清明庙会 142 / 溱潼会船 142 /
五月节 143 / 观音山香会 143 / 扬州灯谜 146 / 广陵琴派 146 / 扬州道乐 147 / 高邮民歌 148 /
林湖民歌 148 / 唱凤凰 148 / 扬州评话 149 / 扬州弹词 150 / 板桥道情 150 / 扬州清曲 151 /
靖江讲经 152 / 邵伯锣鼓小牌子 152 / 茅山号子 153 / 邵伯秧号子 153 / 扬剧 153 /
淮剧 154 / 杖头木偶戏 155 / 建湖杂技 156 / 武坚莲湘花鼓 156 / 泰兴花鼓 157 /
姜堰滚莲湘 157 / 宝应河蚌舞 158 / 丁伙舞龙 158 / 东沟龙舞 158 / 沙沟板凳龙 159 /
跳娘娘 160 / 判官舞 160 / 放扬灯 160 / 斗金叶子 161 / 崇儒祠 161 / 梅花书院 162 /
泰州安定书院 162 / 泰州学政试院 163 / 泰州学派 164 / 扬州学派 164 / 董仲舒 164 /
张若虚 165 / 秦观 165 / 施耐庵 166 / 扬州八怪 166 / 柳敬亭 168 / 王念孙父子 168 /
刘熙载 169 / 丁文江 169 / 朱东润 170 / 朱自清 170 / 汪曾祺 171
每年四月，正是江南春早、万物复苏的时节，在蛰伏了一个寒冷而单调的冬天后，赏春踏春的心思便开始在人们内心蠢动。然而南方连绵的春雨阻挡了蠢动的心，春色再好，也抵不住料峭的春寒和总是湿漉漉的鞋子。即便在这样的境况下，有一片土地却越来越成为早春之旅的热门*选。在泰州从长江转入南官河北上，便抵兴化——近年来，兴化那犹如漂浮在绵密水网之上的黄灿灿的油菜花田，不止一次出现在各大旅行媒体的“有生之年必到的旅游景点”推荐榜上。 兴化所在，便是《里下河平原》这本书所讲述的区域的中心之处。这本书来得及时，在兴化刚刚开始热起来，但仍然被作为观赏景点进入大众视野的时候，它从一个不一样的角度，更严谨、更科学地展示兴化，精确的说，是兴化所在的这片被夹在里运河和下河之间的平原（“里下河平原”之名即取自这两条运河的*字）。这两条河和“里下河平原”对大众来说似乎很陌生，但里运河实际上是大名鼎鼎的京杭大运河之一段，里下河平原南抵长江，北达苏北灌溉总渠，不管从交通意义上，还是农业意义上，这里都尽占便利。也因此这里虽地处江北，但文化却属江南，其河网交错、湖荡连绵之景象，亦与江南无异。 里下河平原的地势特征，被归纳在一个“‘锅底洼’”的条目中，整个平原四周高、中间低，但高者不过5米，低者更不足2米，是一个极浅极浅的“锅”，锅的*低处，就是兴化。和经历了波澜壮阔的强烈地质运动的高山深谷不同，这片地貌并不复杂的土地极其年轻，*古老的地层也仅有20万年左右。尽管如此，这里仍不缺沧海桑田的变化。距今约7000年前，这里还是介于沿淮河与沿长江两个冲积平原之间的一个大海湾，自西而东的长江和淮河，不断挟带泥沙入海，泥沙堆积成堤，渐成潟湖。潟湖在漫长的岁月中又被填平，便是如今里下河平原所在，也因为这样的形成原因，造成了这里湖荡沼泽众多的特征。 这里自古以来就是鱼肥蟹硕、米粮满仓的膏腴之地。除了气候和土壤因素外，也得益于古人的智慧。如今成为游人新宠的兴化垛田，实际上始于明时期，彼时黄河夺淮以后，里下河平原接受黄河、淮河的泥沙越来越多，泥沙淤积日渐严重，泄洪能力减弱，于是出现水患频繁、民不聊生的局面。人们选择较高的地段挖土增高，形成土丘，从而保障农作物免受洪水侵害，洪灾过后排水困难，由此形成水中高田。到了清代的康乾盛世，里下河平原，尤其是兴化一带的人口急剧增加，人口压力需要通过开发耕地来缓解，垛田的开发得到进一步发展。这种小型农田并不利于机械化作业，但适应南方传统农业的精耕细作。在农业发展和交通便利的基础上，这里的商业也迅速地发展起来，里河等大小运河沟通长江、淮河的南北向交通，粮棉、水产、海盐、漆器、铜镜、刺绣等本地产品，通过水路销往国内外，外地的物产也沿着水路输入这里，使一座城市一度成为东南地区的航运中心，史有“扬一益二”之称——“扬”者，扬州也，“益”即益州，成都之旧称。 说到扬州，大家就不陌生了。“烟花三月下扬州”之语不知挑动了多少文人墨客“驿”动的心，在今人看来，扬州有大概和苏杭一样，是如三月的烟雨那样氤氲着文人气质的城市。非也，读过此书，你大概可以更准确地了解到这个城市的性格。虽然也有园林，但和苏州园林超凡脱俗的自然美相比，由富商巨贾营建的扬州园林，具有浓重的商业气息，体现的是自然与人工的结合，也讲究住宅格局的归整性和实用性，从汪氏小苑、何园、个园等商人私宅中可见一斑。何园还有一道联通整个宅子的架空通廊，堪称古代“高架桥”，从廊上观庭院台榭，是为一景，庭院台榭之中观剔透蜿蜒的通廊，亦为一景。 但尽管城市如此纸醉金迷、声色犬马，并未波及定居于水乡腹地的人们。在日复一日与水打交道的平淡中，人们赋予了水乡风情别样的具体形象：饮食，多以水之产为食材，沙沟大鱼圆、中庄醉蟹、盐水鹅等菜肴皆如此，并影响了淮扬菜；居家，三合院、泰式民居等，多少混搭了徽州、苏州的建筑风格。更多的，则存于兴化渔家的婚俗、溱潼会船、五月节多种民俗传统中，驻留在表达人们喜怒哀乐的扬州弹词、扬州清曲、高邮民歌、板桥道情、唱凤凰、跳娘娘、判官舞之中…… ……
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