*属变温、两栖类动物，喜欢栖息于水质清新、环境清静的山涧溪流中，其养殖技术有别于其他水产养殖品种，且对水质、水温等有特定要求。我们在长期的生产实践过程中，逐步了解掌握了*生长繁育所需的水质、温度、海拔等一系列数据，摸索总结出了*人工繁育、养殖及病害防治成套技术，在生产实践中涌现出了大量的新成果、新技术、新经验。为此，编辑出版本书，详细介绍*生物学特性、营养及药用价值、仿生态苗种繁育、商品*养殖、*病害防治等内容，并附大量实例及图片，对*养殖技术各个环节进行了图文并茂的讲解，内容力求实用、文字表述通俗易懂，对从事*养殖行业的从业人员具有一定的参考价值。
详细介绍*生物学特性、营养及药用价值、仿生态苗种繁育、商品*养殖、*病害防治等内容，并附大量实例及图片，对*养殖技术各个环节进行了图文并茂的讲解，内容力求实用、文字表述通俗易懂。
孙长铭：男，1961年生，1984年毕业于大连海洋大学淡水渔业专业，现任陕西省水利厅渔业局研究员、总工程师。主要从事水生野生动物保护和水产品质量安全工作，先后主持、完成陕西省地方标准2项，主编《陕西省水生野生动植物保护名录》中鱼类部分等。现被聘任为西安市重大食品安全事故应急工作专家咨询委员会应急处置技术咨询专家、省水产良种场审定委员会委员。
| 第一章生物学特性() |
| 第一节大鲵的基本特征() |
| 一、形态特征() |
| 二、行为特性() |
| 第二节生活环境与习性() |
| 一、生活环境() |
| 二、生活习性() |
| 三、食性() |
|
| 第三节生长特性() |
| 第四节繁殖特性() |
| 第五节大鲵的营养价值() |
| 一、营养价值() |
| 二、药用价值() |
| 第二章繁殖技术() |
| 第一节大鲵养殖场建设基本条件() |
| 第二节繁殖模式() |
| 一、大鲵繁殖模式的探索() |
| 二、繁殖模式与选择() |
| 第三节亲鲵的选择与培育() |
| 一、来源() |
|
| 二、选择原则() |
| 三、培育() |
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| 第四节人工繁殖() |
| 一、产前准备() |
| 二、雌雄鉴别() |
| 三、亲鲵成熟度鉴别() |
| 四、催产药物的种类与选择() |
| 五、药物配制与注射() |
| 六、人工授精() |
| 七、大鲵的胚胎发育过程() |
| 八、孵化() |
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| 第五节仿生态繁殖() |
| 一、主要设施() |
| 二、亲鲵投放() |
| 三、孵化管理() |
| 四、产后管理() |
| 第三章大鲵人工养殖() |
| 第一节养殖前的准备工作() |
| 一、办理大鲵养殖等相关许可证() |
| 二、养殖区的准备() |
| 第二节稚鲵培育() |
| 一、开口前期饲养管理() |
| 二、开口后期养殖管理() |
| 三、脱鳃期（变态期）养殖管理() |
| 第三节幼鲵养殖() |
| 一、阶段特征() |
| 二、养殖前准备() |
| 三、放养密度() |
| 四、投饵量及投喂频率() |
| 五、养殖管理() |
| 第四节成鲵养殖() |
| 一、饵料种类及来源() |
| 二、养殖密度() |
| 三、养殖技巧() |
| 四、养殖管理() |
| 第五节商品大鲵质量要求() |
| 一、感官要求() |
| 二、理化指标() |
| 三、安全卫生指标() |
| 第四章病害防治() |
| 第一节大鲵疾病发生的主要因素() |
| 一、内在因素() |
| 二、外在因素() |
| 第二节影响用药效果的主要因素() |
| 一、水环境对药效的影响() |
| 二、养殖模式对药效的影响() |
| 第三节使用药物的基本原则() |
| 一、药物使用原则() |
| 二、用药方法() |
| 三、
禁用药物() |
| 四、大鲵药饵的制作() |
| 五、大鲵疾病主要预防措施() |
| 第四节大鲵常见病害及防治() |
| 一、细菌性疾病防治() |
| 二、真菌病的防治() |
| 三、寄生虫病的防治() |
| 四、病毒性疾病的防治() |
| 五、重金属污染及营养缺乏疾病() |
| 第五节养殖污水的处理() |
| 一、处理方法() |
| 二、处理设施() |
| 三、污水排放要求() |
| 四、染疫水生动物无害化处理() |
| 第五章养殖实例() |
| 第一节仿生态繁育() |
| 一、生产条件() |
| 二、亲鲵放养() |
| 三、日常管理() |
| 四、孵化管理() |
| 一、生态环境条件() |
| 二、仿生态繁育池建设() |
| 三、配组与驯养() |
| 四、繁殖管理() |
| 第二节工厂化养殖() |
| 一、自然条件() |
| 二、基础设施() |
| 三、养殖管理() |
| 一、基础设施() |
| 二、养殖管理() |
| 一、养殖环境选择() |
| 二、基础设施建设() |
| 一、养殖设施() |
| 二、养殖管理() |
| 三、病害预防措施() |
| 第三节其他养殖方式() |
| 一、实例调查：() |
| 二、基础设施() |
| 三、亲本培育() |
| 四、管理措施() |
| 一、苗种投放() |
| 二、投喂() |
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| 三、水质调节、换水() |
| 四、分池() |
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| 五、病害预防措施() |
| 第四节实例调查分析() |
| 二、个体测量数据汇总分析() |
| 附件 |
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| 附录一：
大鲵养殖生产管理记录表() |
| 附录二：染疫水生动物无害化处理规程（SC/T
7015-2011）() |
| 附录三：中华人民共和国水生野生动物利用特许办法() |
| 附录四：大鲵仿生态繁育池标准图() |
| 附录五：商品大鲵养殖池标准图() |
| 参考文献() |
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