本书以一次国外旅游经历为主线，结合出行的具体情况，涉及国外旅游的各个环节。本书共十章，重点介绍了到达旅游目的地之前的准备及游览观光过程，在语言应用方面配备了双语内容，并配有大量背景信息介绍，具有很强的实用价值。本书的主要对象是职业院校旅游相关专业的学生。
本书遵循高等教育、高职高专英语教学的性质与目标要求，结合专门用途英语教学理念，从培养应用型人才的总体目标出发，全面加强学生的旅游沟通技巧和旅游英语基本技能，培养学生实际运用英语的能力，使之在英语会话及旅游管理与服务专业知识方面具备相应工作所需要的基本能力。
一次完美的旅行是从游客选定旅游目的地开始的，直至游客平安回家而结束。本教材以Michael 和 Judy的一次国外旅游经历为主线，涉及旅游的整个过程。
本教材编写理念为：以更新教学思想观念为先导，在一系列教学改革项目的带动下，构建符合当前市场需求、结合本专业特点的课程体系，以此为基础，突出学生解决问题能力的培养。本教材在教学内容上力求符合学生的认知规律和实际水平，根据旅游专业的特点，教学内容安排深入浅出，充分调动学生学习的主动性，提高学生解决问题的能力。
本教材有以下特色：
1.适应当前高职生源主体认知水平和学习特点
近年来高考生源主体已开始由普通高中毕业生向中职生过渡，为了适应这一变化形势，迫切需要根据中职生的认知特点、学习情况、知识结构及水平，以实用、够用为原则，编写出适合当前学生使用的教材。
2.双语编写利于优化学习环境
由于旅游是外向型产业，我国旅游业已经国际化，所以对旅游从业人员英语沟通能力的要求逐步提高。本教材采用双语编写，旨在培养学生职业技能的同时，提高他们的职场英语沟通能力。
3.趣味性和可操作性强
本教材参考了国内外深受学生喜爱的教材，以Michael 和 Judy为主角，依次解决一次完整的旅行过程中可能遇到的各项实际任务。这样能够最大限度地利用学生的情感因素，使其融入学习内容，使学习过程尽可能愉悦化、生动化。另一方面，本书提供了大量简单的英语情景对话，既兼顾了学生的学习基础，又有利于教学双方积极开展互动，极大地调动了学生的学习积极性。与此同时，为帮助教师教和学生学，本书列举了大量开放性练习，使本书的可操作性得到了增强。
4.有利于优化整合教学资源
高职旅游专业学生在校时间有限，有少则半年、多则一年的在外实习期。本书既涵盖了涉外导游工作的基本内容，又包括了旅游英语口语应用，极大地优化了教学资源，同时也有利于提高相关教师的专业化和国际化教学水平。
教师在使用该教材时要根据学生实际情况，循序渐进、因材施教，以培养旅游基本沟通技能为主，侧重提高英语听说能力，力求使学生的沟通技巧和语言能力满足旅游业的要求。
本教材共十个单元，其中第一、三、六、七单元由熊瑛编写，第二、四、八单元由曹文编写，第五、九、十单元由谢璐编写。此外，武汉城市职业学院陈戎老师负责第一、二单元资料整理；武汉商贸职业学院王姣蓉老师负责第三、四单元资料整理；湖北职业技术学院曹艳芬老师负责第五单元资料整理；武汉铁路职业技术学院吴筠老师负责第六单元资料整理；武汉民政职业学院何佳老师负责第七单元资料整理；武汉职业技术学院杨颖老师负责第八单元资料整理；长江职业学院杨洋老师负责第九单元资料整理；三峡旅游职业技术学院刘琪老师负责第十单元资料整理。在本书编写过程中，编者参考了国内外相关著作，并得到了湖北省职业教育旅游类专业教学指导委员会的指导；上海春秋国际旅行社有限公司及具有多年旅游英语教学经验的石定乐教授也给予了大力支持和帮助，编者在此一并致谢。
由于笔者水平有限，旅游行业发展速度较快，以及知识更新等原因，本教材疏漏和不足之处在所难免，欢迎广大同仁及读者批评指正。
编者2016年11月
熊瑛 女，1981年生，湖北荆州人。武昌职业学院副教授，从事英语教学与研究11年。在各类期刊杂志发表论文10篇；主持和参与省级课题2项。 谢璐 女，1980年生，湖北武汉人。武昌职业学院旅游学院副院长、副教授。任湖北省旅游协会教育培训分会常务理事。公开发表论文18篇，主持和参与guo家级课题1项，省级课题2项。
Destination旅游目的地沟通Module 1The Common Traveling Destinations常见旅行
目的地 /1
Module 2Talking about Holidays & Making Decisions
谈论假期，并选定目的地/3
Module 3Making Preparations for Traveling旅行准备工作/5
Chapter 2
Visa & Passport办理护照与签证的沟通
Module 1Passports of Different Countries不同国家的护照/9
Module 2Where and How to Apply for a Passport护照
办理/11
Module 3How to Get a Visa to a Certain Country 如何申请签证/13
Chapter 3
Flights & Booking 机票预定服务
Module 1Famous Airlines 常见航空公司/19
Module 2How to Book an Air Ticket 订票/21
Module 3Air Tickets 飞机票/23
Module 4Timetables and Schedules 时刻表/24
Chapter 4
Boarding登机服务
Module 1Going through CheckIn Formalities登机手续
办理/29
Module 2Checking & Consigning Luggage 行李安检与
托运/32
Module 3How to Fill in Baggage Declaration Form 如何
填写申报单/34
Module 4On the Plane登机/36
Chapter 5
Airport Pick Up接站服务
Module 1Arrival抵达/40
Module 2Pick Up Guide接站攻略/42
Module 3Culture and Key Points 接站要点/45
Chapter 6
Accommodation 酒店入住沟通
Module 1Hotel Facilities 酒店常见设施/52
Module 2Hotel Reservation酒店预订/55
Module 3Check in and Check out入住和退房/56
Module 4Other Situations 其他情况/58
Chapter 7
Sightseeing 观光游览服务
Module 1Bali AttractionsⅠ巴厘岛景点Ⅰ/62
Module 2Bali Attractions Ⅱ巴厘岛景点Ⅱ/64
Module 3Ask for Directions 问路/67
Chapter 8
Shopping购物服务
Module 1Where to Buy the Souvenirs in Bali 在哪里购买
纪念品/70
Module 2How to Bargain 讨价还价/72
Module 3Etiquettes of GiftGiving in China在中国送礼的
礼节/75
Chapter 9
Departure离港服务
Module 1Preparing for Departure离港准备工作/78
Module 2Shopping at DFS机场免税店购物/80
Module 3Departure 离港/82
Chapter 10
Dealing with Complaints投诉处理
Module 1Complaining of the Hotel 酒店投诉/87
Module 2Trouble on the Way 旅行途中遇到的麻烦/91
Module 3Something on the Plane 飞机上的情形/94
参考文献/98
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