本书包括投资准备、基础知识、饲养管理、生态养殖、临床用药、临床诊断、疾病防治、经营管理和信息发布等，对奶牛养殖的现状及市场前景，养殖前的准备工作，养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，奶牛场饲养用具、设备及相关配套设施，不同阶段奶牛的饲养管理，奶牛常见病的诊断及防治技术，牛场经营管理及临床诊断、临床用药等都做了详尽的叙述。
王艳丰，河南农业职业技术学院动物科学系，兽医专业主任、副教授，2000年毕业于河南农业大学牧医工程学院、农学学士，2009年取得预防兽医学硕士学位，2002年至今工作于河南农业职业学院动物科学系，主要从事动物传染病、兽医临床诊疗技术和特种动物经济养殖课程的教学及科研工作。现为河南农业职业学院兽医专业主任、动物疫病快速诊断中心主任、执业兽医师、考评员、河南省12316“三农”服务热线动物疫病组专家（特种经济动物组首席）、中国免疫学会会员、河南省免疫学会理事、河南豫正生物科技有限公司技术总监、郑州市科技创新骨干、河南省农业厅优 秀教师。
第一章 投资准备 1
一、奶牛养殖的现状及发展前景 1
二、奶牛养殖的投资概算与经济效益分析 2
三、奶牛养殖的风险 5
四、奶牛养殖前的准备工作 6
五、奶牛场场址的选择 8
六、奶牛场的布局 10
七、奶牛舍的类型及建筑要求 12
八、奶牛舍及相关配套设施的设计与规划 15
九、标准化奶牛养殖小区建设与规划 21
十、奶牛养殖需要的饲养设备及设施 28
十一、奶牛的饲料来源 31
十二、种母牛和犊牛的来源 31
十三、个人饲养奶牛数量的确定 32
十四、奶牛及原料奶的销售渠道 32
十五、学习奶牛养殖技术的途径 33
十六、我国奶业发展中存在的主要问题 33
十七、养奶牛投资多大规模合适 34
十八、奶牛养殖的未来发展方向 35
十九、建奶牛场需要的手续 36
二十、奶牛场的环境评价 37
二十一、目前我国对奶牛养殖的补贴政策 37
第二章 基础知识 39
一、奶牛的生物学特性 39
二、奶牛的消化生理特点 41
三、奶牛的外貌鉴定与体尺测量 44
四、奶牛的常见品种与选择 47
五、奶牛的饲养方式 50
六、奶牛购买与运输的关键环节 51
七、奶牛的营养需要 55
八、奶牛的饲料分类及选择 62
九、奶牛常用的饲料原料和添加剂 64
十、粗饲料的加工与调制 72
十一、奶牛的饲养标准 80
十二、奶牛日粮的配制及注意事项 87
十三、奶牛饲料质量鉴别 91
十四、奶牛全混合日粮及其加工技术 93
十五、奶牛常用优质牧草种植技术 99
十六、奶牛产奶性能的测定 103
十七、奶牛常用的生理参数 106
十八、奶牛的年龄鉴定 107
十九、常见不合格牛奶产生的原因与应对措施 108
第三章 饲养管理 112
一、奶牛群的结构及后备母牛的选择 112
二、母牛发情鉴定技术 114
三、母牛配种技术 120
四、母牛妊娠与分娩 124
五、犊牛的饲养管理 129
六、育成牛和青年牛的饲养管理 136
七、围产期奶牛的饲养管理 139
八、泌乳期奶牛的饲养管理 145
九、干乳期奶牛的饲养管理 151
十、夏、冬季节奶牛的饲养管理 154
十一、挤奶方法与挤奶技术 160
十二、提高奶牛产奶量的技术措施 165
第四章 生态养殖 167
一、奶牛生态养殖的概念及模式 167
二、国内常见奶牛生态养殖模式介绍 168
第五章 临床用药 172
一、奶牛常用的抗微生物药 172
二、奶牛常用的抗寄生虫药 180
三、奶牛场常用的消毒防腐药 183
四、奶牛常用的作用于内脏系统的药物 184
五、奶牛常用的疫苗 193
六、奶牛常用的给药方法 194
七、不同给药途径之间药物剂量的换算 198
八、奶牛常用中兽药制剂的使用 199
九、常用兽药配伍禁忌 204
十、母牛孕期禁用或慎用的药物 209
十一、奶牛禁止使用的兽药及其化合物 210
十二、兽药真假鉴别 211
第六章 临床诊断 213
一、牛病诊断方法 213
二、奶牛常见异常症状与临床意义 216
三、奶牛尸体剖检方法 224
四、病料采集、运送和包装 226
五、牛场建化验室需要的仪器及耗材 227
六、奶牛体温、呼吸数和脉搏数测定 228
七、奶牛系统检查的方法 229
第七章 疾病防治 234
一、当前牛病流行的特点 234
二、降低奶牛发病率的措施 236
三、奶牛场的消毒技术 237
四、奶牛场粪污的处理与利用 241
五、奶牛常用接种方法、免疫程序及驱虫方案 243
六、口蹄疫 244
七、病毒性腹泻/黏膜病 248
八、传染性鼻气管炎 251
九、轮状病毒病 254
十、冠状病毒病 255
十一、恶性卡他热 257
十二、结核病 258
十三、副结核病 260
十四、巴氏杆菌病 261
十五、犊牛大肠杆菌病 264
十六、沙门氏菌病 266
十七、肠毒血症 268
十八、放线菌病 270
十九、破伤风 272
二十、皮肤真菌病 273
二十一、布鲁氏杆菌病 275
二十二、新蛔虫病 276
二十三、线虫病 278
二十四、绦虫病 281
二十五、吸虫病 281
二十六、球虫病 283
二十七、血液原虫病 284
二十八、外寄生虫病 288
二十九、消化系统疾病 291
三十、呼吸系统疾病 302
三十一、泌尿生殖系统疾病 304
三十二、营养代谢性疾病 315
三十三、中毒病 322
三十四、外科病 325
第八章 经营管理 329
一、奶牛场生产定额管理 329
二、奶牛场经营管理 330
三、奶牛市场预测及动态分析 335
四、奶牛养殖的经营模式 336
五、成立奶牛养殖专业合作社的条件和程序 339
第九章 信息发布 340
一、我国提供犊牛、育成牛的种牛场 340
二、奶牛饲料与兽药生产企业 340
三、奶牛养殖与疾病防治相关期刊 341
四、了解犊牛、育成牛及原料奶价格行情的渠道 341
五、奶牛养殖与疾病防治相关网站 341
参考文献 342
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