本书是经全国职业教育教材审定委员会审定的“十二五”职业教育国家规划教材，是根据教育部于2014年公布的《中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业教学标准》，同时参考制冷工职业资格标准编写的。全书分为12个教学单元，主要内容包括冷库的总体认识、冷库制冷装置的安装、冷库制冷系统的调试与运行、冷库制冷装置的维修与运行管理方面，涵盖了冷库的基础知识、冷库制冷装置的安装技能、调试及维修与运行管理方法等内容。本书可作为中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业教材，也可作为制冷工岗位培训教材。为便于教学，本书配套有电子教案、助教课件、教学视频等教学资源，选择本书作为教材的教师可来电（010-8837xxxx）索取，或登录www.cmpedu.com网站，注册、免费下载。
前 言
绪论 1
单元一 冷库的总体认识 5
课题一 土建式冷库的认识 6
课题二 装配式冷库的认识 15
单元练习 21
单元二 冷库制冷系统的认识 23
课题一 氟利昂冷库制冷系统的认识 24
课题二 氨冷库制冷系统的认识 31
单元练习 42
单元三 冷库控制系统与能量调节的认识 44
课题一 冷库电气控制系统的认识 44
课题二 冷库能量调节的认识 52
单元练习 58
单元四 冷库制冷设备的安装 60
课题一 制冷压缩机组的安装 61
课题二 冷凝器的安装 66
课题三 蒸发器的安装 73
单元练习 80
单元五 冷库辅助设备的安装 83
课题一 高压储氨器和低压循环储液器的安装 83
课题二 屏蔽氨泵和中间冷却器的安装 88
课题三 其他辅助设备的安装 92
单元练习 96
单元六 装配式冷库的安装 99
课题一 库体和库门的安装 100
课题二 制冷设备及电控箱的安装 108
课题三 制冷系统管道的安装 113
单元练习 117
单元七 冷库制冷系统的调试 120
课题一 制冷系统的吹污和气密性试验 121
课题二 制冷压缩机的调试 127
单元练习 133
单元八 冷库制冷系统的运行调节 135
Ⅴ
课题一 新建冷库投产前的降温调试 136
课题二 制冷压缩机的操作 144
课题三 制冷系统的运行调节 154
单元练习 161
单元九 冷库制冷装置的日常维护 164
课题一 制冷系统的放空气操作 165
课题二 制冷系统的放油与压缩机的加油操作 171
单元练习 183
单元十 冷库制冷装置的运行维护 185
课题一 蒸发器的除霜操作 186
课题二 制冷压缩机湿行程的调整操作 194
单元练习 204
单元十一 冷库制冷装置的检修 206
课题一 制冷压缩机的拆卸与检测 207
课题二 制冷压缩机的装配 214
课题三 制冷系统常见故障的分析与排除 226
单元练习 236
单元十二 冷库的安全及能耗管理 239
课题一 冷库的安全管理 240
课题二 冷库的能耗管理 253
单元练习 264
附录 266
附录A 参考图表 266
附录B 单元练习参考答案 277
参考文献 288
书单推荐
