《中国现代农业产业可持续发展战略研究（大麦青稞分册）/现代农业产业技术体系》从大麦青、稞产业的发展概况、战略研究、政策选择三个层面，对照世界大麦生产、贸易、科研及产业政策，对我国大麦青稞产业的发展历程、发展现状、产业发展的特点等进行了系统总结，并提出可供我国大麦青稞产业发展借鉴的经验。
《中国现代农业产业可持续发展战略研究（大麦青稞分册）/现代农业产业技术体系》共分为三篇七章。发展概况篇，包括*章和第二章。*章对我国大麦青稞产业发展概况进行了分析：第二章分析了世界大麦产业发展概况，以及世界各大麦主产国在研发、生产和流通等方面对大麦产业的支持政策。战略研究篇，包括第三章至第五章。第三章研究了我国大麦青稞种业的发展现状和存在的问题，育种技术发展趋势和未来发展战略；第四章分析了我国大麦青稞生产管理发展战略；第五章对我国大麦青稞加工业的发展概况、主要问题、发展趋势和战略思考进行了论述。政策选择篇，包括第六章和第七章。第六章在回顾我国大麦青稞产业政策演变的基础上，分析现有产业政策存在的问题、发展趋势并提出产业发展的战略思路和对策建议；第七章提出中国大麦青稞产业可持续发展战略，并分析可持续发展的战略意义、定位、重点和选择。
《中国现代农业产业可持续发展战略研究（大麦青稞分册）/现代农业产业技术体系》可供农业产业政策制定部门、从事大麦青稞应用和基础研究的科研人员及大麦青稞产业下游的企业、事业单位科研和管理人员参考。
出版说明
序言
导言
第一节 大麦产业发展战略研究的意义
第二节 研究框架
一、研究思路
二、主要内容
发展概况篇
第一章 中国大麦青稞产业发展
第一节 生产发展历程及现状
一、生产分布与生态区划
二、生产发展历程及现状
第二节 科技发展历程及现状
一、大麦青稞研究机构和研发队伍的发展历程与现状
二、大麦青稞产业技术发展历程与现状
三、国家大麦青稞产业技术体系建设取得的科技成果
第三节 流通发展历程及现状
一、中国大麦青稞产业流通体制的历史演进
二、中国大麦青稞产业主要流通模式
三、中国大麦青稞产业流通中存在的问题
第四节 消费发展历程及现状
一、大麦青稞的消费价值
二、大麦青稞的消费方式
三、大麦青稞的消费变化趋势
第五节 贸易发展历程及现状
一、大麦青稞贸易发展历程
二、大麦青稞贸易的特点分析
第六节 供求平衡历程及现状
一、国内（皮）大麦供求平衡历程与现状
二、青藏高原区域的青稞供求平衡现状与特点
第二章 世界大麦产业发展及借鉴
第一节 大麦生产发展现状及特点
一、世界大麦种植现状
二、世界大麦产量现状
三、世界大麦平均产量现状
四、世界大麦生产的特点
第二节 科技发展现状及特点
一、生物技术的前沿领域
二、品质遗传及分析技术
三、转基因及组培技术
四、大麦抗病与抗逆研究
第三节 流通发展现状及特点
一、大麦的早期流通
二、现代大麦的流通
第四节 加工业发展现状及特点
一、大麦用于加工业的比例变化及其特点
二、大麦加工性状研究现状及特点
三、大麦加工技术、设备研究现状及特点
四、大麦青稞加工产品及其特点
五、大麦加工业安全品质管理
第五节 消费发展现状及特点
一、全球大麦消费发展现状
二、世界大麦消费的地区及国家间差异
三、全球大麦消费特点
第六节 世界大麦贸易发展现状及特点
一、世界大麦贸易概况
二、世界大麦出口市场分析
三、啤酒大麦进口对中国产业的影响、启示及建议
第七节 供求平衡现状及特点
一、世界大麦供求平衡现状
二、世界大麦供求平衡特点
第八节 大麦主产国产业政策
一、法国大麦产业政策
二、加拿大大麦产业政策
三、俄罗斯大麦产业政策
四、乌克兰大麦产业政策
五、澳大利亚大麦产业政策
六、德国大麦产业政策
七、美国大麦产业政策
第九节 国际经验借鉴
一、我国大麦产业发展概况
二、我国大麦产业发展存在的主要问题
三、我国大麦产业发展的对策
战略研究篇
第三章 中国大麦青稞种业发展战略研究
第一节 大麦青稞种业发展现状
一、大麦青稞种业发展总体状况
二、大麦青稞种子产业育种状况
三、大麦青稞种业生产供给与需求
四、大麦青稞种子市场营销
第二节 种业存在问题
一、体制问题
二、企业经营机制问题
三、人才问题
四、科技问题
五、品牌问题
六、品种审定和推广问题
第三节 育种技术发展趋势
一、大麦青稞育种技术的发展
二、大麦青稞育种技术相关基础研究的发展
三、大麦青稞育种技术展望
第四节 战略思考及政策建议
一、我国大麦青稞种业发展面临的制约因素和发展前景
二、我国大麦青稞育种的发展战略
三、我国大麦青稞种业产学研结合思考
四、我国大麦青稞种业发展需要的政策建议
第四章 中国大麦青稞生产管理发展战略研究
第一节 生产管理发展战略
一、现代农业生产管理
二、大麦青稞产业化的必然性
三、大麦青稞产业化的任务
四、大麦青稞产业化管理战略
第二节 土肥水管理发展战略
一、世界大麦土肥水管理
二、中国大麦土肥水管理现状与存在问题
第三节 大麦青稞病虫草害防控发展战略
一、国内外大麦青稞病虫草害发生、危害概况
二、我国大麦青稞主要病虫草害流行特点及气候土壤环境变化对其影响
三、我国大麦青稞病虫草害防控研究的现状及存在问题
四、我国大麦青稞主要病虫草害的防控策略
第四节 大麦全程机械化生产发展战略
一、农业机械化生产的概念及意义
二、农业机械存在的问题及发展目标与策略
三、农业机械化发展的目标与对策
四、大麦青稞全程机械化生产现状与发展策略
五、大麦青稞生产常见机械的种类及性能
第五节 生产方式发展战略
一、现代农业生产方式
二、农业可持续发展必然性
三、可持续农业的多种生产方式
第五章 中国大麦青稞加工业发展战略研究
第一节 中国大麦青稞加工业发展现状
一、啤酒大麦加工业发展现状
二、饲料大麦加工业发展现状
三、大麦青稞食品加工发展现状
第二节 中国大麦青稞加工产业存在的问题
一、啤酒大麦加工产业存在的问题
二、饲料大麦加工产业存在的问题
三、青稞加工产业存在的问题
第三节 加工产业发展趋势
一、啤酒加工产业的发展趋势
二、饲料大麦加工产业发展趋势
三、青稞加工产业发展趋势
第四节 大麦青稞加工战略思考及建议
一、啤酒大麦加工战略思考及建议
二、饲料大麦加工战略思考及建议
三、青稞加工战略思考及建议
政策选择篇
第六章 中国大麦青稞产业政策研究
第一节 产业政策演变
一、大麦青稞生产流通政策演变
二、大麦青稞国际贸易政策演变
第二节 产业政策存在问题
一、缺乏国家层面支持政策
二、国家对大麦青稞产业支持与补贴不足
三、大麦比较效益低影响农户种植积极性
四、大麦的国际竞争力不断降低
五、大麦国际贸易政策加剧了国内大麦产业的风险
第三节 产业政策发展趋势
一、农业产业政策发展趋势
二、大麦青稞产业政策发展趋势
第四节 战略思考及政策建议
一、产业政策制定的原则
二、政策建议
第七章 中国大麦青稞产业可持续发展的战略选择
第一节 战略意义
一、大麦青稞产业可持续发展是保障国家粮食安全的要求
二、大麦青稞产业可持续发展是保障我国啤酒产业健康发展的客观要求
三、大麦青稞产业可持续发展是改善产区农民生计的客观要求
四、大麦青稞产业可持续发展是促进民族团结和稳定边疆的需要
第二节 战略定位
一、战略定位的依据
二、战略定位的原则
三、大麦青稞产业可持续发展的方向定位
四、可持续发展的目标体系
第三节 战略重点
第四节 战略选择
一、大麦科技丰产战略
二、啤酒大麦品质提升战略
三、闲置耕地资源再利用战略
四、食用大麦青稞复兴战略
五、大麦青稞产业可持续发展的国际战略
参考文献
后记
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