19世纪末20世纪初，福开森作为一名外国人，在华57年，对中国社会颇具影响，对中西文化交流卓有贡献。他特别热衷鉴别与收藏中国古董字画，一生收藏许多中国文物珍品，部分藏品陈列于美国各大博物馆。聂婷著的这本《福开森与中国艺术/艺术与鉴藏》阐述福开森是如何发现和定义中国艺术。在他的作品中，福开森强调文化、政府和艺术在中国是密不可分的整体。全书以福开森为切入点，帮助我们了解西方对中国艺术日渐高涨的兴趣与中国现代考古学和文化转变之间的关系，是一部具有较强可读性的学术著作。
中国艺术品的鉴藏源流及其他(代序)
致谢
概述
中国改革与革命的历史背景
美国对日本艺术和中国艺术的收藏
文人画的早期拥护者
东西方关于中国艺术品的重新认知与收藏方面的互动
积极投身艺术界的变革
从牧师之子到清朝官吏和初出茅庐的汉学家(18661911)
第一章 羽翼初丰
在加拿大和美国成长的卫理公会教徒，18661887
居留南京、交游贵胄的传教士和教育家，18881897
清政府洋务派顾问，18971911
福开森和盛宣怀
福开森与张之洞
第二章 涉足古物研究、汉学和中国艺术
端方、福开森与金石学的邂逅
加入皇家亚洲学会北中国支会的中国艺术研究者
福开森与清朝藕断丝连
由清廷官吏转型为艺术商人(19121918)
第三章 介入北京艺术市场
大都会艺术博物馆雄心勃勃的代理人
访友求画
自以为然
第四章 这些画作中有不少并非是博物馆所需的高质量藏品
名作编目
鉴古辩伪纷纷扰扰
在日本的影响之下
真假难辨
中国艺术范畴的改变
第五章 助力艺术在美国的发展
购入端方旧藏
美国的中国艺术商人和诠释者，19141918
力争弗利尔的支持
作为中国艺术权威在芝加哥演讲
尾声
成为中国艺术藏家(约19201935)
第六章 定居于民国时期的北京
一战时期的工作
喜雀胡同3号艺术与家庭之所
20世纪20、30年代以北京为根基的古玩商
第七章 建立个人收藏
福开森藏品的复杂构成和出处
传世品J钳
新出土文物
撷存藏家文迹
第八章 轰动全国的捐赠与展览
1935年于北京举办的中国艺术展览
1935年到1936年的中国国际艺术展
交游广泛的北京绅士
福开森的收藏逐渐被人淡忘
终生学者
第九章 对中国艺术含义的阐释与发表
福开森中国艺术出版物一览
福开森所著中国艺术史纷杂的渊源
福开森笔下所反对的是什么？20世纪早期的西语中日艺术著作
文化，中华艺术之基
第十章 无法震撼心灵的画作和其他复杂议题
对中国艺术史的主观叙述
将《校注项氏历代名瓷图谱》转化为中国艺术
20世纪的考古发现它们的魅力与挑战
第十一章 索引学家和他的帮手们
尾声
第十二章 取法乎上
战争年代的福开森
任职、抱负与福开森的政治选择
福开森：一位长驻北京的艺术学者
福开森与美国早期对中国艺术兴趣的增长
福开森：全球现代化的参与者
实现此番成就的秘密
参考书目
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