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高等教育教材:香料香精应用基础

高等教育教材:香料香精应用基础

定  价:39 元

丛书名:高等教育教材

        

  • 作者:李明 王培义 田怀香
  • 出版时间:2010/2/1
  • ISBN:9787506460514
  • 出 版 社:中国纺织出版社
  • 中图法分类:TQ65 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:
  • 开本:16开
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本书系统介绍了天然香料与合成香料的生产方法,百余种香料香气的性质、安全性以及在日化香精、食用香精中的应用,香精配方的原理和制备方法,日化香精和食用香精的调制与应用,新技术在香料合成、香精加工和仪器分析中的应用等。并安排了一些典型的天然香料的提取、香料的合成、香精的调配等实验内容。本书最后附有香料管理机构及其缩略语等资料,以供读者参考。
本书共分为八章。
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