汉字的味道

定　　价：35 元

• 作者：陈文波
• 出版时间：2018/9/1
• ISBN：9787553512907
• 出 版 社：上海文化出版社

• 中图法分类：H12-49 
• 纸张：胶版纸
• 开本：32开

内容简介

饮食在中国文化生活观念中具有不可替代的核心地位，中国的古文字中有许多正是对当时人们饮食生活情景的真实摹写，体现了社会风俗与古人思维。《汉字的味道》一书挑选中国汉字里与饮食文化历史相关的汉字，追古溯今，研究它们的来历、演变以及文化功能。本书属于汉字里的中国系列，作者毕业于复旦大学出土文献与古文字研究中心。本书的学术性特点明显，文化含量高。通过大量的考据，作者在书中阐述了不少对古文字的独到见解，令人耳目一新，具有原创性。书的另一个特色是加入了大量古文字图片资料，且资料来源具有权威性，力求形象地展现汉字文化与历史，让读者一目了然它们的演变面貌。

编辑推荐

中国的古文字中，有许多正是对当时人们饮食生活情景的真实摹写，体现了社会风俗与古人思维。《汉字的味道》一书挑选中国汉字里与饮食文化历史相关的汉字，追古溯今，研究它们的来历、演变以及文化功能。作者在书中阐述了不少对古文字的独到见解，令人耳目一新。一本书读下来，既对汉字的字源有了新的认知，又对中国古代饮食文化有了更深的了解。

序 言

写在前面：酸甜苦辣说汉字 说起汉字，我们从未感到陌生，她与我们朝夕相处，在我们的日常生活中扮演着不可或缺的角色。汉字是记录汉语的符号，是一种被十几亿人共同使用的交际工具，对于我们中华儿女而言，她更有一种文化符号的意义。汉字的产生、演变与华夏文明的发展相依相随，它姗姗走来，在风和日丽的时节绽放一路芬芳，千年不凋。 古人说：民以食为天。饮食作为人们基本的生活内容之一，是人类共同的生命之源。禽畜蔬果，种种酸甜苦辣滋养了源远流长的人类文明。饮食文化在中国文化史上有着举足轻重的地位，早在商周时期，人们的日常饮食活动就已经形成了相对稳定的程式，这体现在食材种类、食用方法、饮食习俗和饮食活动中的价值观念等方面。农业和畜牧业的发展是饮食文化的物质基础，正如《黄帝内经》所说：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。 气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。 灿烂辉煌的饮食文化之所以得以薪火相传，很大程度上得益于汉字的记录功能。汉字的味道，不仅是它所记载的酸甜苦辣，更是它在漫长的演进过程中那些耐人寻味的点点滴滴。我们将通过汉字这条时光隧道，穿越到遥远的岁月，看甲骨沧桑，吉金耀彩，简帛流韵，碑碣生辉，去领略先人的智慧，去品味汉字中蕴含的饮食文化和生活趣味。

作者介绍

陈文波，广东肇庆人，复旦大学出土文献与古文字研究中心中国古典文献学（古文献与古文字方向）硕士。潜心研究中国古文字，为中国书法家协会会员，建有个人书法艺术工作室。作品入展第六届全国楹联书法展、第三届康有为奖全国书法篆刻评展等。

目 录

写在前面：酸甜苦辣说汉字 金灿灿的麦穗 香喷喷的黍 不能吃的豆和能吃的豆 喝粥 粒粒皆辛苦 大蒜和苹果的故事 一畦春韭绿 中空的葱 瓜熟蔓绕 硕果累累 望梅止渴 花褪残红青杏小 小心枣子的刺 举个栗子 牺牲的牺牲 无肉不欢 但爱鲈鱼美 雪寒难得啖膻腥 醉伴姮娥到月宫 浓汤鲜美说羹 樽中有酒，富足是福 此间佳酿原非酒 垂涎三尺 吃喝百态 口体之奉 美食赠君 以俎献肉 问鼎 起筷之间 举杯同饮 茗鼎烟浮竹外云 附录： 汉字的前世今生 书写规范、美观的汉字