婴幼儿营养食谱·汤羹粥糊汁

定　　价：16 元

• 作者：吴杰
• 出版时间：2014/6/1
• ISBN：9787508293790
• 出 版 社：金盾出版社

• 中图法分类：TS972.162 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

　　《婴幼儿营养食谱(汤羹粥糊汁)》是一本专为婴幼儿编写的大众食谱。书中以汤、羹、粥、糊、汁等流质食物为主，精选了160余款既富有营养又利于婴幼儿消化吸收的美味食谱，并以简洁的文字与精美的彩图，对每款食品的原料、制法及操作要求均做了具体的讲解。本书内容丰富，科学实用，易学好做，可操作性强，不仅可供广大家庭学习使用，也很适合各地婴幼儿保健部门、儿童医院和幼儿园配餐人员借鉴参考。

　

作者介绍

　　吴杰：大学毕业，著名烹饪讲师，国家高级营养师，国家特一级烹饪名师，中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委)，曾在全国烹饪大赛中荣获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批优秀烹饪人才，并创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国著名菜系精选教材》、《中国南北名点》、《临考学生科学配餐》、《科学营养餐精华》、《滋补禽肉菜》、《香鲜蛋品菜》、《诱人主食》、《养生保健豆制品菜》、《养生保健食用菌菜》、《养生保健水产品菜》、《养生保健畜肉菜》、《养生保健禽蛋菜》、《补肾壮阳调养菜谱》、《补肾滋阴调养菜谱》、《冠心病食疗菜》、《术后病人食疗菜》、《更年期综合征食疗菜》、《气管炎止咳平喘食疗菜》、《女性孕产期食疗食补处方》、《男性保健食疗食补处方》、《儿童生长食疗食补处方》等著作180余部。

目 录

一、米糊类 双米糊 红米糊 奶香米糊 番茄米糊 紫玉米糊 桃汁香米糊 赤豆香米糊 香蕉麦片糊 干果糯米糊 芝麻糯米糊 蓝莓三米糊 苹果紫米糊 果蔬小米糊 树莓大米糊 蛋黄二米糊 乌梅小米糊 鲜果双米糊 菠萝蜜米糊 蓝莓大米糊 西瓜糯米糊 糙米菠菜糊 油莱二米糊 黄瓜糯米糊 花生莲枣糊 牛奶玉米面糊 十全滋养米糊 荔枝鲜瓜米糊 骨汤鸡肉米糊 鸡蓉菠菜面糊 菠萝蜜玉米糊 红豆高粱米糊 绿豆高梁米糊 茄梨红豆米糊 红枣花生米糊 什锦滋补米糊 银耳枸杞米糊 玉米麦片芹菜糊 芸豆桃仁花生糊 胡萝卜黑白米糊 金瓜桃仁麦片糊 二、粥类 绿小米粥 木瓜大米粥 番茄菠萝粥 土豆肉来粥 紫菜蛋花粥 肉末芹菜粥 肉末香菜粥 香菇牛肉粥 肉末海带粥 紫薯小米粥 羊肝蔬菜粥 鱿鱼小米粥 什锦鸡肉粥 红豆紫米粥 鱼肉二米粥 鸡肉胡萝卜粥 胡萝卜虾皮粥 虾皮鹿肉菜粥 奶香金玉米粥 鸡蓉芹菜三米粥 肉末蔬菜金米粥 兔肉香菇炒饭 奶香小米饭 肉圆饭 肉末蔬菜小米饭 番茄蛋炒饭 果香金米饭 鸡肉芹菜炒饭 三、果蔬汁类 杂豆汁 枸杞豆汁 白梨豆汁 鲜草莓汁 鲜木瓜汁 黄番茄汁 猕猴桃汁 葡萄玉米汁 紫薯蜂蜜汁 西瓜鲜桃汁 果蔬黄豆汁 玉米香瓜汁 木瓜豌豆汁 葡萄红豆汁 树莓绿豆汁 香蕉鲜桃汁 玉米枸杞汁 李子香米豆汁 葡萄薏米豆汁 猕猴桃豆米汁 双豆紫甘蓝汁 银耳西米豆汁 毛豆芝麻芹菜汁 绿豆花生鲜桃汁 猕猴桃鲜玉米汁 银耳山药红枣汁 香柠西米露 椰奶紫薯西米露 南瓜浓汤西米露 四、汤羹类 卧蛋羹 肉末蛋羹 米糊蛋羹 银鱼蛋羹 白蘑蛋羹 鲜虾蛋羹 韭菜鸡蛋羹 紫菜蛋花羹 鸡蓉米糊蛋羹 营养玉米糊羹 肉菜米糊蛋羹 肉丁酱汁蛋羹 三鲜肉末蛋羹 火腿甜椒蛋羹 蒸鹿血羹 猪血蛋羹 黑薯南瓜羹 黑白双味羹 鸡蓉豆泥羹 豆腐肉末羹 冰糖银耳羹 甜蜜鲜果羹 蛋黄肉末蔬菜羹 海带豆腐虾皮羹 老鸭汤 番茄浓汤 奶汤鸡丸 粉丝肉丸汤 鸡肉蔬菜汤 清汤鱼翅 鱼翅南瓜浓汤 五、其他类 鸡虾肉圆 鲜虾肉圆 干贝肉圆 凤尾鱼丸 酸菜肉丸 芹香肉丸 鹿肉丸子 鲜鱼肉饼 酿馅鱼盒 蒸茄卷 鹿肉蛋卷 鲜肉蛋卷 鱼蓉蛋卷 鲜虾鸡肉卷 鲜虾鳜鱼卷 三鲜橙盅 菠萝香肉 冰糖银耳梨 碎炒羊肝 炒鸡蓉木耳 肉末炒豆腐 肉末土豆泥 肉末炒芹菜 鸡米炒香菇 西红柿炒鸡蛋 虾皮海带炒豆腐 紫薯饼 紫玉米南瓜团 素菜合面团 葡萄红豆米糕 杏仁露糕 南瓜凉糕 甜菜头糕 椰奶山药糕 鲜奶果冻 紫薯果冻 椰奶西米冻 蜜汁南瓜泥