中国柿地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书_曹尚银，房经贵，谢深喜，王晨等著_9787503893940

　　《中国柿地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书》是首次对中国柿地方品种进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结，内容重点放在柿种质资源的地理分布、特征特性和品种资源描述，包括资源调查地点、生境信息、植物学信息和品种评价等。资料完整，翔实，图文并茂，对柿地方品种科研与生产具有重要的参考价值。

　　柿属（DiospyrosLinn.），主要分布在热带和亚热带地区，温带地区较少。我国是柿属植物的分布中心和原产中心之一，在我国已有1000多年的栽培历史。柿（Diospyroskaki）属柿树科（Ebenaceae）柿属（Diospyros）落叶乔木，是柿属植物中作为果树利用的代表种，又名红嘟嘟、朱果、红柿，柿树性喜温暖气候，适应性强。世界柿产区主要在暖温带，其中尤以中国、日本和韩国栽培最多。我国不仅是柿的原产中心，也是栽培柿树最早的国家。中国是世界上产柿产量最多的国家，占世界近80010，在世界柿果品市场处于重要地位。柿子在我国各地广为栽培，主要在广西、河南、河北等，产量约占全国市场的50%。柿树是强阳性树种，耐寒，喜湿润，也耐干旱，在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长，忌积水，深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土，抗污染性强。柿树潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强，而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。柿子品种繁多，约有上千种，从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等；从果实脱涩程度可分为涩柿、甜柿，不完全涩柿、不完全甜柿。由于柿子本身单宁含量高、脱涩不宜完全、贮藏期短，相对苹果、梨等大宗水果的受欢迎程度还有较大差距，因此在育种研究和选育新品种方面投入较少，并且基础相对薄弱。尽管如此，国内外学者仍坚持不懈地进行柿品种改良及育种研究，致力于柿的进一步发展和推广。
　　地方品种又称农家品种，是在特定地区经过长期栽培和自然选择而形成的品种，对所在地区的气候和生产条件一般具有较强的适应性，并包含有丰富的基因型，具有丰富的遗传多样性，常存在特殊优异的性状基因，是果树品种改良的重要基础和优良基因来源。在美国、欧洲等发达国家，果树生产大多以大中型的果园农场进行生产，小型果园或类似我国农家形式的生产较少，这种类似工业化生产的模式给生产者带来巨大方便快捷的同时也同样造成了果树品种单一、许多优良的自然突变容易被忽略。由于社会历史的原因，我国果树生产大都以农户生产方式存在，果园面积小，经济效益低。这种农户型的生产方式有着种种弊端，但同时也为自然突变所产生的优良品种提供了可以生存的空间。农户对于自家所生产的品种比较熟悉，通过自然实生、芽变或自然变异所产生的优良性状的果树品种能够被保留下来，在不经意间被选育出来.成为地方品种。但由于这种方式所产生的品种没有经过任何形式的鉴定评价，每种品种的数量稀少，很容易随着时间的流逝而灭绝。而随着时代的发展和科研、育种工作的深入，种质资源调查的要求也发生了很大的变化。育种家们逐渐认识到现有栽培品种的遗传育种体系相对封闭，遗传多样性受制于其祖先亲本，遗传背景极为狭窄，育种性状提高的空间越来越小，亟需引入新的优异基因资源。地方品种因为积累了丰富的优良变异，且本身综合性状较好，逐渐成为新形势下育种家们迫切需要了解的资源。因此，为了保护和收集这些长期累积下来的优良地方品种果树资源，进行系统的调查迫在眉睫。

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