时至今日，公共关系作为旅游饭店经营管理的一种手段，已成为饭店管理者的共识，并越来越受到重视，几乎大部分旅游饭店都设有公共关系部。现实需要对饭店公共关系进行系统研究，以指导饭店公共关系的实践活动。《饭店公关部的运行与管理》一书就是在这种情况下着手撰写而成的。为了使本书更能适应现实的需要，增加了大量公关实务操作内容，主要目的是使之更具有现实性和实用性。
本书顺应了当代中国饭店的发展态势，借鉴了当今国际上先进、科学的管理理念。贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制。适合各类型饭店管理者阅读。
第一章公共关系概述
第一节公共关系的定义和特征
第二节公共关系的职能
第三节饭店公共关系的构成要素
第四节公共关系与饭店管理
第二章饭店公共关系机构与人员
第一节饭店公共关系部的设置
第二节饭店公共关系部的工作
第三节饭店公共关系部的预算
第四节饭店公共关系人员的条件和培训
第五节饭店公共关系人员的职责
第三章饭店主要公共关系
第一节饭店内部公共关系
第二节饭店外部公共关系
第四章饭店公共关系活动策划
第一节饭店公共关系工作程序
第二节公共关系活动策划
第三节公共关系方案的实施
第四节饭店公共关系活动策划的实例
第五章饭店公共关系实务
第一节饭店公共关系状态的调查研究
第二节公共关系在塑造饭店企业形象中的作用
第三节公共关系与饭店企业文化
第四节饭店专题公关活动
第五节饭店公关工作中的写作技巧
第六节饭店日常公关接待技巧
第六章饭店公共关系危机的处理
第一节公共关系危机概况
第二节公共关系危机处理对策
第三节公共关系危机的预防
第四节危机公共关系处理案例
附录 饭店公共信息图形符号
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