试验设计与统计分析（高等职业教育“十三五”规划教材）_罗红霞、林少华主编_9787518420674

本书共分为三篇。其中*篇重点介绍了试验设计与数据整理的基本概念，包含了4个项目第二篇重点介绍了数据的处理与分析，也包含了4个项目。第三篇重点从实训练习方面进行介绍，包括使用Excel绘制相关图表；使用Excel进行单因素试验和双因素试验进行统计分析；使用Excel绘制标准曲线，并算得一元线性回归方程并进行方差分析；使用正交小助手设计多个因素多个水平的试验，并分析试验结果；使用SPSS软件分析解决科研和生产实际的试验方案、数据处理、误差的估计及对试验结果的评价等。

当前，我国职业教育正全面快速发展，人才培养的要求也越来越高，亟需改革和创新高职高专等职业院校的课程体系和教学内容。《试验设计与统计分析》作为贯穿食品生产、营养与检验相关专业的课程体系的基础课程，根据高职高专培养目标的要求，内容以必需、够用、实用并同时兼顾学生知识和技能拓展的原则进行编写。

本书主要介绍了优化试验设计与统计分析的方法和原理，结合丰富的案例详细介绍了其在食品、生物、环境、畜牧等众多领域中的应用，并通过增加实训内容，强化了读者运用计算机处理试验数据的能力。本书的主要内容包括试验设计与数据处理的基本概念及误差控制、假设检验、方差分析、直线回归与相关及正交试验设计方法与结果分析等内容。

本书共分为三篇。其中第一篇重点介绍了试验设计与数据整理的基本概念，包含了4个项目，项目一介绍了试验设计与统计分析的发展概况；项目二主要介绍了试验设计与实施的常用术语、基本原则和方法、步骤与具体实施方案；项目三主要介绍了数据整理的的方法，包括资料的来源、分类、性质及整理等内容；项目四介绍了真值、平均值、误差、试验数据的精准度及有效数字等数据处理的基础知识。第二篇重点介绍了数据的处理与分析，也包含了4个项目，项目五介绍了数据资料的统计假设检验，包括假设检验的含义、基本原理和步骤，样本平均数的假设检验和总体参数的区间估计；项目六重点介绍了多重比较以及单因素和双因素试验的方差分析；项目七主要介绍了一元线性回归方程的建立、及回归效果的显著性检验；项目八重点介绍了正交试验设计的原理和基本步骤，并根据试验确定最优方案，通过方差分析确定因素对试验结果的显著性。第三篇重点从实训练习方面进行介绍，包括实训一使用Excel绘制相关图表；实训二使用Excel进行单因素试验和双因素试验进行统计分析；实训三使用Excel绘制标准曲线，并算得一元线性回归方程并进行方差分析；实训四使用正交小助手设计多个因素多个水平的试验，并分析试验结果；实训五使用SPSS软件分析解决科研和生产实际的试验方案、数据处理、误差的估计及对试验结果的评价等。

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