本教材内容分为理论和实践教学两部分：理论部分涵盖了陶瓷的历史、原料与配方、坯体成型、烧制、釉料、色彩与装饰、3D设计等内容；实践部分涵盖了练泥与旋转拉坯、手工捏制造型、修坯与彩绘、陶瓷的3D设计与打印、施釉、教学等内容。
本教材主要面向的是非陶瓷专业的1～3年级的文理科大学生和国际留学生，考虑到他们相关知识水平参差不齐，所以《陶瓷艺术与制作》未编入深奥的材料化学方面的知识和太过高深的艺术知识，力求让所有学生都能读懂弄通。本课程旨在通过陶瓷工艺课的理论讲解和动手实践，帮助中外学生了解中国陶瓷的璀璨历史文化，学习陶瓷基本知识，亲身体验中国陶瓷制作工艺技术的文化魅力，帮助学生增强动手能力和创新创业的本领。
李建保，江西南昌人。现任海南省人大常委会教科文卫工作委员会主任，海南省第六届人大常委会委员，南海海洋资源利用国家重点实验室主任，清华大学双聘教授、博士生导师。国务院特殊津贴专家、***直接联系专家、省委省政府直接联系重点专家、海南省杰出人才。
1988年获得日本东京大学工学博士学位，同年4月回国到清华大学化工系工作，1992年晋升为材料系教授，1994年担任博士生导师，1995年获得首届国家杰出青年科学基金。1997~2007年担任新型陶瓷与精细工艺国家重点实验室主任。曾兼任清华大学电视台台长、清华大学学术委员会秘书长。2002年4月一2005年10月担任青海大学校长，2007年7月~2018年8月担任海南大学校长。曾任第十届全国政协委员，第十一届、第十二届全国人大代表，国家863高技术计划高性能结构材料技术主题专家组长、中国硅酸盐学会副理事长等职务。曾荣获中国十大杰出青年全国先进工作者、全国五一劳动奖章、海南省科技进步一等奖等荣誉。
第一章 陶瓷概述
第一节 陶瓷
第二节 陶瓷的基本概念及分类
第三节 中国主要的陶瓷产地及特色
第二章 陶瓷发展史
第一节 中国陶瓷发展史
第二节 海南陶瓷发展史
第三章 陶瓷的原料与配方
第一节 陶瓷的原料
第二节 陶瓷的配方
第四章 陶瓷坯体成型
第一节 素坯成型方法概述
第二节 塑性坯料的制备
第三节 坯体的干燥
第四节 泥坯的黏接与修坯
第五章 陶瓷的烧成
第一节 陶瓷烧成的概念及技术分类
第二节 坯体烧制过程及物理化学变化
第三节 陶瓷的烧成制度
第四节 陶瓷烧成设备
第六章 陶瓷釉料
第一节 釉的基本知识
第二节 釉的原料
第三节 釉料中各组成氧化物的作用
第四节 釉的分类与配方
第五节 釉的特性
第六节 釉浆制备过程与工艺
第七节 釉层的烧成与高温反应
第八节 釉层在升温和降温过程中的变化反应
第七章 陶瓷的色彩与装饰
第一节 陶瓷颜料（Pigment）的种类
第二节 陶瓷颜料制作
第三节 陶瓷颜料的呈色机理
第四节 釉上装饰
第五节 釉下装饰
第六节 颜色釉
第七节 艺术釉（Art Glaze）
第八节 坯体装饰
……
第八章 陶瓷的3D设计
附录
参考文献
后记
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