本书是“果蔬商品生产新技术丛书”的一个分册。内容包括：萝卜产业与萝卜商品性，影响萝卜商品性的关键因素，萝卜品种选择、栽培区域、栽培模式、栽培环境管理、病虫害防治、采收和采后处理、安全生产、标准化生产与萝卜商品性。本书内容充实，技术先进，文字通俗易懂。适合基层农业技术人员和广大菜农阅读使用。
一、萝卜产业与萝卜商品性
1.萝卜的起源及特点是什么？
2.萝卜的栽培价值及发展前景如何？
3.世界萝卜产业的现状是怎样的？我国萝卜产业在蔬菜产业中的地位如何？
4.我国萝卜产业的现状及存在的问题是什么？
5.什么是萝卜的商品性生产？
6.萝卜产业发展对商品性生产的要求是什么？
7.萝卜商品性包括哪几个方面？
8.提高萝卜商品性栽培的必要性和意义如何？
9.目前萝卜商品性栽培中存在哪些问题？主要对策有哪？
二、影响萝卜商品性的关键因素
1.影响萝卜商品性的关键因素有哪些？
2.品种特性与萝卜商品性的关系是什么？
3.栽培区域与萝卜商品性的关系是什么？
4.栽培模式与萝卜商品性的关系是什么？
5.栽培环境与萝卜商品性的关系是什么？
6.病虫害防治与萝卜商品性的关系是什么？
7.安全生产与萝卜商品性的关系是什么？
8.标准化生产与萝卜商品性的关系是什么？
9.如何综合各因素的影响在栽培技术上提高萝卜的商品性？
三、萝卜品种选择与萝卜商品性
1.萝卜品种资源的主要分类方法有几种？
2.萝卜栽培季节安排的基本原理是什么？
3.我国主要萝卜产区萝卜的栽培季节是怎样安排的？
4.萝卜品种选用应遵循哪些原则？
5.春夏萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
6.春夏萝卜主要的栽培品种及其特征特性是什么？
7.夏秋萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
8.夏秋萝卜主要的品种及其特征特性是什么？
9.秋冬萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
10.秋冬萝卜主要的品种及其特征特性是什么？
11.冬春萝卜栽培季节的特点是什么？对商品性的要求有哪些？
12.冬春萝卜主要的品种及其特征特性是什么？
13.生食（水果用）萝卜对商品性的要求是什么？其主要品种有哪些？
14.加工用萝卜对商品性的要求是什么？其主要品种有哪些？
15.品种的选择对萝卜商品性有什么影响？怎样正确选择萝卜品种？
四、栽培区域与萝卜商品性
1.我国萝卜的栽培区域是怎样划分的？
2.黄淮海地区的自然条件及气候特点是什么？
3.黄淮海地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
4.东北地区的自然条件及气候特点是什么？
5.东北地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
6.西北地区的自然条件及气候特点是什么？
7.西北地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
8.长江中下游地区的自然条件及气候特点是什么？
9.长江中下游地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
10.华南地区的自然条件及气候特点是什么？
11.华南地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
12.西南地区的自然条件及气候特点是什么？
13.西南地区的萝卜生产特点及商品性的优劣势是什么？
五、栽培模式与萝卜商品性
六、栽培环境管理与萝卜商品性
七、病虫害防治与萝卜商品性
八、采收和采后处理与萝卜商品性
九、安全生产与萝卜商品性
十、标准化生产与萝卜商品性
附录 萝卜产品卫生质量标准
参考文献
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