酒店设计主要是对酒店室内外空间的装饰设计，营造出温馨舒适的空间环境，供人度假、休闲、娱乐。本书是基于《酒店设计与布局》基础上再版修订，补充了色彩审美的基础知识内容，在置换掉书中部分的国内酒店案例，增加了国外酒店案例。书中首先介绍酒店的历史及酒店的发展，主要包括西方的酒店业发展历程。然后介绍酒店设计与布局的审美特征及应用，再系统地分析了酒店设计与布局在各个时期的风格特征。列举了酒店设计与布局的流程及方法，并系统地介绍了酒店设计与布局的材料。后是国内外酒店设计与布局鉴赏专题研究，如：
国外的酒店设计与布局专题案例比较：
一、新加坡滨海湾金沙酒店；
二、迪拜亚特兰蒂斯度假酒店；
三、芬兰卡克斯劳坦恩酒店；
四、土耳其博物馆酒店；
五、哥斯达黎加飞机旅馆；
六、澳大利亚桑格罗夫庄园酒店；
七、泰国大城萨拉酒店；
八、盐宫旅馆；
九、巴厘岛Alila乌鲁瓦图别墅酒店。
国内的酒店设计与布局专题案例比较：
一、香港W酒店专题研究；
二、富春山居度假村专题研究；
三、杭州西子四季酒店专题研究；
四、北京颐和安缦酒店专题研究；
五、北京五洲皇冠假日酒店专题研究；
六、上海和平饭店专题研究；
七、南京金丝利喜来登酒店专题研究；
八、厦门悦华大酒店专题研究；
九、武汉江城明珠豪生大酒店专题研究。
1．权*指导，引领教学。依托相关院校，经相关专家指导，广泛联系全国专业领导、专家和老师，组编高质量的系列教材，以引领教学和人才培养。
2．立足课堂，方便一线。为方便一线教学，系列教材注重立足课堂，既有经典的传统专业教材，又有新兴的专业教材，且课件、PPT、挂图等配套元素齐全，融入了新教学理念和教学要求，符合教改主题，以探索、引领人才培养模式，能广泛适应各层次的教学需要。
3．反映改革，凝聚成果。由优秀的院校和老师牵头，带领各地各类院校共同组编，将教改要求和成果融入其中，反映新教学理念、要求和发展趋势，体现了兼收并蓄的思想，层次分明，能满足不同层次和水平的教学要求。
4．工学结合，能力培养。结合实际，在工学结合的基础上，注重能力培养。有的教材采用工学结合，项目引导的编写模式，有的教材按照传统章节形式进行编写，做到具体情况具体分析，采用合适的理念和体例进行编写，力求使教材适应人才培养和课程教学的需要。
5．任务驱动，任务导向，双证沟通。立足院校教学和学生的特点，所编教材全面反映当前教学改革的成果，切实体现新的教学理念和理论、实践和素质教育相互融合的课程体系。
本人多年从事酒店空间布局设计、景观建筑设计、园林建筑设计的教学工作，从实际经验与感受出发，编写过程中侧重于理论与实践相结合，选用大量的酒店设计与布局的相关案例，介绍新的理念，希望能满足目前高等院校开设的相关学科课程的教学参考用书需求。
酒店设计主要是对酒店室内外空间的装饰设计，营造出温馨舒适的空间环境，供人度假、休闲、娱乐。本书是基于《酒店设计与布局》基础上再版修订，补充了色彩审美的基础知识内容，在置换掉书中部分的国内酒店案例，增加了国外酒店案例。
书中首先介绍酒店的历史及酒店的发展，主要包括西方的酒店业发展历程。然后介绍酒店设计与布局的审美特征及应用，再系统地分析了酒店设计与布局在各个时期的风格特征。列举了酒店设计与布局的流程及方法，并系统地介绍了酒店设计与布局的材料。后是国内外酒店设计与布局鉴赏专题研究，如：国外的酒店设计与布局专题案例比较：一、新加坡滨海湾金沙酒店；二、迪拜亚特兰蒂斯度假酒店；三、芬兰卡克斯劳坦恩酒店；四、土耳其博物馆酒店；五、哥斯达黎加飞机旅馆；六、澳大利亚桑格罗夫庄园酒店；七、泰国大城萨拉酒店；八、盐宫旅馆；九、巴厘岛Alila乌鲁瓦图别墅酒店。国内的酒店设计与布局专题案例比较：一、香港W酒店专题研究；二、富春山居度假村专题研究；三、杭州西子四季酒店专题研究；四、北京颐和安缦酒店专题研究；五、北京五洲皇冠假日酒店专题研究；六、上海和平饭店专题研究；七、南京金丝利喜来登酒店专题研究；八、厦门悦华大酒店专题研究；九、武汉江城明珠豪生大酒店专题研究。
参与本书编写的作者还有武汉大学的刘雪、张超、谢昕芹，湖北经济学院的张浩，中南财经政法大学的张大鹏，一并感谢大家。由于时间仓促，能力有限，书中难免有所缺陷，还望读者批评指正。
后非常感谢所有帮助和关心过我的人!武汉大学张薇教授、湖北经济学院王远坤教授、华中科技大学出版社彭中军编辑，对他们的指导和帮助表示诚挚的谢意！
蔡文明
2019年3月写于珞珈山
王远坤教授，湖北经济学院新闻传播学院院长、旅游规划与研究院院长。中国农工民主党湖北省委委员、农工民主党湖北经济学院支委主委、中国区域科学协会区域旅游专业委员会副会长、湖北旅游发展决策咨询专家、炎黄文化研究会湖北旅游分会副会长、湖北省农业厅休闲农业专家成员、乡村旅游协会监事长。蔡文明、刘雪，武汉大学博士，副教授，武汉大学、湖北经济学院。
目录
第1章 酒店设计与布局的概述
第1节 酒店的历史
第二节 酒店的发展
第二章 酒店设计与布局的审美
第1节 艺术的审美特征
第二节 酒店设计与布局的审美
第三章 酒店设计与布局的风格
第1节 酒店设计与布局的古典风格
第二节 酒店设计与布局的现代风格
第三节 现代主义之后的酒店设计与布局风格
第四节 后现代主义时期的酒店设计与布局风格
第四章 酒店设计与布局的流程
第1节 酒店设计任务书的分析
第二节 酒店设计草案的构思
第三节 酒店设计方案的调整与深入
第四节 酒店设计方案的招投标书完成
第五节 酒店设计施工监理
第五章 酒店设计与布局的方法
第1节 酒店设计与布局草图的绘制方法
第二节 酒店设计与布局计算机绘图软件方法
第三节 酒店设计与布局综合应用方法
第六章 酒店设计与布局的材料
第1节 木质、金属、玻璃、装饰涂料
第二节 现代多媒体影音设备材料
第七章 酒店设计与布局鉴赏专题研究
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