本书主要介绍了各主要化工单元操作的基本原理、典型设备及相关计算方法，内容依次包括绪论、流体流动与输送机械、传热、非均相机械分离过程、吸收、精馏、其他传质分离方法、干燥等。流体流动是传热的基础，流体流动和传热是各分离过程的基础，分离过程涉及化工生产过程常见的分离操作，也涉及新型单元操作。各院校可根据各专业实际选择教学内容。本书淡化了过程的推导，以物料平衡、能量守恒为侧重点，致力于解决实际工程问题。将工程观点的培养作为重点，努力将培养读者的以工程观念观察、分析和解决实际工程技术问题的能力落到实处
《化工原理（少学时）》是根据高等院校少学时“化工原理”课程教学需要编写的，自2008年第一版出版后，2013年再版至今，已有10余年，教材应用中得到各高等院校同行的大力支持，并提出许多建设性建议。本教材第二版2015年获得上海普通高校优秀教材奖。
本教材经过各高校的教学实践，教材章节体系和内容能够满足少学时教学需要。这次修订基本保持第二版的原有框架，对部分内容做了删除、修改或增补。修订的原则是化繁为简、精益求精，文字叙述与公式推导力求简洁，体现“少而精，学到手”的指导思想，注重基础概念与理论的科学性、系统性、实用性。
为适应现代教育技术的发展，并满足课堂教学的需要，本版首次尝试电子教学课件，供读者使用。十分感谢参与视频拍摄的黄婕老师、叶启亮老师、曹正芳老师、丛梅老师和宗原老师。
本教材第三版编者为陈敏恒、潘鹤林和齐鸣斋，十分感谢华东理工大学化工原理教研组的同事给予的支持和帮助。
编者
2019年1月
华东理工大学教授，化学工程专家，专长为化学反应工程、数学模拟、系统工程。六十年代初将马尔可夫链理论用于化学工程研究，八十年代致力于丁烯氧化脱氢绝热床反应器开发、多元萃取精馏过程的新逐级板计算方法的研究，取得成果。著有《工业反应过程开发方法》等，主编《化工原理》、《化学反应工程基本原理》等
绪论1第1章流体流动与输送机械7
1.1概述7
111流体流动的实例7
112流体流动的基础概念7
113牛顿黏性定律9
114流体流动中的机械能11
1.2流体静力学11
121静力学方程11
122压强能和位能12
123压强的静力学测量方法12
1.3流体流动中的守恒原理14
131管流质量守恒14
132机械能守恒14
1.4流体流动阻力17
141流动的类型与雷诺数、边界层17
142流动阻力损失19
1.5流体输送管路的计算24
151阻力对管内流动的影响24
152管路计算25
1.6流速和流量的测量29
161皮托管29
162孔板流量计30
163转子流量计31
1.7液体输送机械33
171管路特性曲线34
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