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食品安全与控制
本书继续沿用第二版的编写体例,对部分内容进行了更新。2015年新的《食品安全法》的发布,使得项目六的食品安全法解读部分的内容不再适用教学。相应的,ISO9000也在2015年进行了更新。并且对应的市场准入制度也有QS变为了SC体系,本书对这三部分进行了一一修改。
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