本书为作者多年来在高油酸油菜方面研究的总结，包括高油酸油菜的概况、基因组学研究、蛋白质组学研究、脂肪酸代谢相关基因功能验证、新品种选育和栽培措施研究等方面内容。本书首先介绍了作者利用基因组学、蛋白质组学等技术分析高油酸油菜脂肪酸形成期种子，筛选脂肪酸代谢相关基因（蛋白质）的初步结果；其次，利用实时荧光定量PCR方法对这些基因（蛋白质对应基因）的表达规律进行研究，判断其是否为脂肪酸代谢、抗病等相关功能基因（蛋白质）（该方法获国家发明专利CN106282364B），与过表达和RNAi方法在拟南芥中的验证结果完全吻合；此外还介绍了利用系谱法、化学杀雄法等选育的新品种——‘高油酸1号’、‘帆鸣1号’等；最后介绍了相关栽培技术研究结果。
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目 录
第一章 高油酸油菜发展概论1
第一节 高油酸油菜及其发展1
一、高油酸食用油的优点及市场发展情况1
二、高油酸油菜的定义及其发展意义3
第二节 高油酸油菜研究概况9
一、高油酸油菜育种概况9
二、高油酸油菜新材料选育情况10
三、栽培因子对油酸性状的影响16
第三节 高油酸油菜遗传特性及分子机制研究18
一、遗传特性研究18
二、分子机制研究19
第四节 高油酸油菜发展中存在的问题及发展前景22
一、存在的问题22
二、发展建议23
参考文献24
第二章 高油酸油菜基因组学研究31
第一节 基因组学分类及其在油菜中的应用31
一、基因组学分类31
二、基因组学在油菜中的应用34
第二节 高油酸油菜基因文库构建42
一、c DNA 文库简介42
二、高油酸油菜均一化 c DNA 文库构建42
三、高油酸油菜消减杂交文库构建44
第三节 高油酸油菜转录组测序及差异基因表达规律研究49
一、高油酸油菜转录组测序49
二、转录组测序相关差异基因表达规律研究60
第四节 高油酸油菜 mi RNA 测序及差异微效靶基因发掘67
一、高油酸油菜 mi RNA 测序68
二、油酸合成微效基因在不同甘蓝型油菜中的表达研究72
三、抗病相关基因研究77
参考文献85
第三章 高油酸油菜蛋白质组学研究90
第一节 蛋白质组学及其在作物研究中的应用90
一、蛋白质组学简介90
二、蛋白质组学在作物中的应用情况93
第二节 高油酸油菜双向电泳分析97
一、双向电泳简介97
二、普通 2-DE 法与 DIGE 技术98
三、用 DIGE 电泳法分析不同油酸含量油菜材料幼苗差异99
第三节 高油酸油菜非电泳定量分析106
一、非电泳定量分析方法介绍106
二、利用 i TRAQ 分析未成熟的高油酸油菜近等基因系油菜籽109
三、高油酸油菜脂肪酸代谢的蛋白质组学与转录组学关联分析121
第四节 高油酸油菜乙酰化修饰分析125
一、乙酰化分析方法简介125
二、对高油酸油菜近等基因系未成熟种子进行赖氨酸乙酰化蛋白质 组学分析125
三、光合作用与脂肪酸相关差异蛋白对应基因表达规律研究133
四、对乙酰化分析结果与 i TRAQ 进行关联分析135
第五节 差异蛋白对应基因表达规律研究136
一、基于 i TRAQ 分析的差异蛋白对应基因表达规律研究136
二、基于乙酰化分析的差异蛋白对应基因表达规律研究143
参考文献148
第四章 脂肪酸合成相关基因功能验证153
第一节 功能研究相关技术及其应用154
一、功能研究相关技术154
二、功能研究相关技术在油菜中的应用157
第二节 油酸合成主效基因 FAD2 研究159
一、FAD2 多个拷贝的发现与比较160
二、Bn FAD2 基因的克隆、表达及功能分析164
第三节 其他油酸合成基因研究179
一、Bn ZFP1 基因功能研究179
二、OPR 与 AT 基因功能研究188
参考文献202
第五章 高油酸油菜新品种选育209
第一节 育种方法209
一、选择育种(系统育种)210
二、杂交育种210
三、杂种优势育种213
四、诱变育种215
五、现代生物技术育种215
第二节 系谱法选育高油酸油菜新品种216
一、‘高油酸 1 号’217
第三节 化学杀雄方法选育高含油高油酸油菜新品种224
一、化学杀雄法简介225
二、‘帆鸣 1 号’225
三、‘帆鸣 5 号’238
四、‘春云油 6 号’245
第四节 菜油两用高油酸油菜新品种选育247
参考文献254
第六章 高油酸油菜理化特性研究255
第一节 高油酸油菜农艺性状研究255
一、不同处理对高油酸油菜农艺性状和品质的影响255
二、不同油酸含量油菜农艺性状差异263
三、不同油酸含量材料间品质和农艺性状差异268
第二节 高油酸油菜生理生化特性研究271
一、高油酸油菜新品种‘帆鸣 1 号’生理生化特性研究271
二、高油酸油菜近等基因系材料生理生化特性差异研究274
第三节 高油酸油菜光谱特性研究278
一、不同栽培措施对高油酸油菜光谱特性的影响279
二、不同油酸含量油菜光谱特性差异279
参考文献287
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