基于“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”与广西创新驱动发展专项“广西农作物种质资源收集鉴定与保存”，本书对获得的大量调查数据、鉴定评价结果进行了梳理和总结。全书共九章，第一章概述了广西蔬菜产业基本情况和广西蔬菜种质资源调查与收集概况；第二章至第九章以图文并茂的形式，分别介绍了在2015～2018年实施上述两个项目期间收集、征集到的瓜类、茄果类、豆类、叶菜类、葱姜蒜类、根菜类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜种质资源的分布与类型，并详细描述了414份蔬菜优异种质资源的来源、主要特征特性、优异性状及利用价值。
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目录
第一章 广西蔬菜种质资源概述 1
第一节 广西蔬菜产业基本情况 2
第二节 广西蔬菜种质资源调查与收集概况 3
第二章 广西瓜类蔬菜 9
第一节 概述 10
第二节 南瓜优异资源 15
第三节 黄瓜优异资源 55
第四节 节瓜优异资源 67
第五节 丝瓜优异资源 89
第六节 苦瓜优异资源 129
第七节 西瓜优异资源 136
第八节 甜瓜优异资源 146
第九节 瓠瓜优异资源 151
第十节 蛇瓜优异资源 161
第三章 广西茄果类蔬菜 165
第一节 概述 166
第二节 辣椒优异资源 168
第三节 茄子优异资源 188
第四节 番茄优异资源 202
第四章 广西豆类蔬菜 213
第一节 概述 214
第二节 豇豆优异资源 216
第三节 菜豆优异资源 242
第四节 其他豆类优异资源 246
第五章 广西叶菜类蔬菜 249
第一节 概述 250
第二节 白菜优异资源 252
第三节 芥菜优异资源 260
第四节 叶用莴苣优异资源 265
第五节 其他叶菜优异资源 270
第六章 广西葱姜蒜类蔬菜 279
第一节 概述 280
第二节 香葱优异资源 283
第三节 藠头、薤白优异资源 297
第四节 姜优异资源 299
第五节 蒜优异资源 314
第六节 韭菜优异资源 318
第七章 广西根菜类蔬菜 329
第一节 概述 330
第二节 萝卜优异资源 331
第三节 根用芥菜优异资源 332
第八章 广西水生蔬菜 335
第一节 概述 336
第二节 芋类优异资源 337
第三节 莲藕优异资源 355
第四节 荸荠优异资源 357
第五节 慈姑优异资源 360
第六节 其他水生蔬菜优异资源 363
第九章 广西多年生及杂类蔬菜 365
第一节 概述 366
第二节 芳香类蔬菜优异资源 367
第三节 药食两用蔬菜、野菜等优异资源 374
第四节 其他优异杂类蔬菜资源 376
参考文献 383
中文名索引 385
拉丁名索引 392
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