《食品安全治理新格局/公共安全治理新格局丛书》坚持以习近平系列重要讲话精神为统领,紧紧围绕“四个全面”战略布局,从食品产业与食品安全、食品安全治理要论、食品安全治理基础、食品全产业链治理、特殊食品严格治理、食品安全风险治理、食品安全应急管理、食品安全追溯管理八个方面,重点介绍了新时期新常态下党中央、国务院关于我国食品安全治理方面的重大决策、战略部署和“四严要求”,突出体现了食品安全治理的先进理念和工作重点,可作为各级政府领导干部和食品安全监管人员的培训教材,也为高校食品和质量安全专业、食品生产经营企业管理人员提供了参考。
绪论 食品产业与食品安全
第一节 食品产业的发展现状
一、食品产业得到快速发展
二、食品产业的机遇和挑战
第二节 食品安全与科学认知
一、食品和食品安全的内涵
二、食品安全没有“零风险”
第三节 食品安全的基本状况
一、食品安全治理成就显著
二、食品安全形势依然严峻
链接:《全球食品安全指数报告》
第四节 食品安全与全面小康社会
一、食品安全是小康社会坐标之一
链接:恩格尔系数
二、食品安全是重大的民生问题
第一章 食品安全治理要论
第一节 习近平食品安全治理重要论述
一、食品安全治理,必须坚持以人民为中心的发展思想
二、食品安全治理,必须坚持“四个最严”
三、食品安全治理。必须坚持“产管”并重
四、食品安全治理.必须坚持全过程监管
五、食品安全治理,必须建立可追溯体系
六、食品安全治理,必须构建社会共治格局
七、食品安全治理,必须强化责任担当
八、食品安全治理,是对执政能力的重大考验
第二节 食品安全治理与国家公共安全
一、食品安全影响国家公共安全
二、食品安全影响国家经济安全
链接:三本书改写美国食品安全史
三、食品安全影响社会稳定大局
第三节 食品安全治理的战略任务
一、以科学的治理理念为先导
二、全方位实食品安全战略
三、科学构建食品安全治理体系
四、制定人民群众满意的发展目标
五、明确保证“舌尖安全”的治理任务
链接:食品安全金融征信体系
链接:食品安全责任保险
第四节 加强党委政府对食品安全治理的领导
一、切实承担起食品安全治理的政治责任
二、明确党委的领导责任和政府的行政责任
三、严格食品安全工作的绩效考评
第二章 食晶安全治理丛础
第一节 食品安全法规体系
一、《食品安全法》
二、食品安全行政法规
三、食品安全规章
四、食品安全规范性文件
第三章 食品全产业链治理
第四章 特殊食品严格治理
第五章 食品安全风险治理
第六章 食品安全应急管理
第七章 食品安全追溯管理