根据农业部颁布的《到2020年化肥使用量零增长行动方案》和美丽乡村建设要求,《肥料高效安全使用手册》主要介绍现代农业与肥料高效安全使用、主要肥料高效安全使用、主要作物高效安全施肥等内容,旨在改变农民传统施肥,促进节本增效、节能减排,确保农产品质量安全和农业生态安全,为现代农业的可持续发展做出相应的贡献。
《肥料高效安全使用手册》具有针对性强、实用价值高、适宜操作等特点。可供适合各级农业技术推广部门、肥料生产企业、土壤肥料科技人员阅读和参考。
高效安全施肥是改善和提高作物产量的重要措施,近年来我国土壤肥力监测结果表明,肥料对作物产量的贡献率,全国平均为57.8%。高效安全施肥是改善和提高农产品品质的重要手段,如施用有机肥料在改善农副产品与果品外观品质、保持营养风味、提高商品价值等方面也有独到的功效。高效安全施肥是培肥地力、提高耕地质量的最有效和最直接的途径,施用有机肥料增加了土壤中的有机质含量,可以改良土壤物理、化学和生物特性,熟化土壤,培肥地力;英国洛桑试验站170年长期定位试验结果表明,合理施用化学肥料不仅不会使土壤肥力下降,甚至还能使土壤肥力有所提高。高效安全施肥可以提高土壤营养、改善土壤结构、增进土壤“机体”健康、提高土壤对重金属离子的吸附从而减轻重金属对农产品的污染;可以提高化学肥料利用率,减少过量施用化学肥料对土壤环境造成的污染,从而实现环境友好、减少污染。
目前,我国农业生产中存在着许多施肥问题:单位面积施用量偏高、施肥不均衡现象突出、有机肥资源利用率低、施肥结构不平衡等。盲目施肥增加农业生产成本、浪费资源,造成耕地板结、土壤酸化,导致农业面源污染。为此,2015年农业部制定了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》。实施化学肥料使用量零增长行动是推进农业“转方式、调结构”的重大措施,也是促进节本增效、节能减排的现实需要,对保障国家粮食安全、农产品质量安全和农业生态安全具有十分重要的意义。正是在此背景下,我们组织有关科技人员编写了这本《肥料高效安全使用手册》,主要内容包括现代农业与肥料高效安全使用,化肥肥料、有机肥料、新型肥料等高效安全使用,粮食作物、经济作物、蔬菜、果树等高效安全施肥等内容。在肥料高效安全使用中注重根据土壤和作物推荐施肥、施肥注意事项和施肥歌谣等内容,在作物高效安全施肥中注重作物缺素症诊断和补救、农业农村部主要作物施肥指导意见应用、无公害测土配方施肥技术、作物水肥一体化技术等内容,这些侧重点使得本书内容具有更强的针对性、实用性和可操作性。其目的是想改变农民传统施肥观念,使其掌握科学施肥技术,并自觉地运用于农业生产中,生产出更安全更优质的农产品,满足人民群众的美好生活需要。本书由宋志伟、李艳珍主编,程东祥、韩志慧、陈桂英、卢素华、王娜、李延铃、丁文君等参编。本书在编写过程中得到了中国农业出版社、河南农业职业学院、开封市农产品质量监测中心、开封市土壤肥料工作站、兰考县农业局、尉氏县农业技术推广中心、开封市祥符区植保植检站、河南浩创生物科技有限公司等单位领导和有关人员的大力支持,在此表示感谢。本书在编写过程中参考引用了许多文献资料,在此谨向其作者深表谢意。由于编者水平有限,书中难免存在疏漏和不妥之处,敬请专家、同行和广大读者批评指正。
前言
第一章 现代农业与肥料高效安全使用
第一节 肥料高效安全使用与农业可持续发展
一、可持续培肥地力
二、协调营养平衡
三、增加作物产量
四、改善作物品质
五、提高肥料利用率
六、环境友好,减少污染
第二节 肥料高效安全使用与环境友好
一、化肥是现代农业的物质支撑
二、我国化肥施用现状和存在的问题
三、科学认识化肥利用中的有关问题
四、化肥减量增效的目标、原则和任务
第二章 化肥高效安全使用
第一节 常见氮肥性质与高效安全使用
一、尿素高效安全使用
二、碳酸氢铵高效安全使用
三、硫酸铵高效安全使用
四、氯化铵高效安全使用
五、硝酸铵高效安全使用
六、硝酸钙高效安全使用
第二节 常见磷肥性质与高效安全使用
一、过磷酸钙高效安全使用
二、重过磷酸钙高效安全使用
三、钙镁磷肥高效安全使用
四、其他磷肥高效安全使用
第三节 常见钾肥性质与高效安全使用
一、氯化钾高效安全使用
二、硫酸钾高效安全使用
三、钾镁肥高效安全使用
四、钾钙肥高效安全使用
五、草木灰高效安全使用
第四节 常见中量元素肥料性质与高效安全使用
一、含钙肥料高效安全使用
二、含镁肥料高效安全使用
三、含硫肥料高效安全使用
第五节 常见微量元素肥料性质与高效安全使用
一、硼肥高效安全使用
二、锌肥高效安全使用
三、铁肥高效安全使用
四、锰肥高效安全使用
五、铜肥高效安全使用
六、钼肥高效安全使用
第六节 复合(混)肥料性质与高效安全使用
一、复合肥料高效安全使用
二、复混肥料高效安全使用
三、掺混肥料高效安全使用
四、新型复混肥料高效安全使用
第三章 有机肥料高效安全使用
第一节 农家肥高效安全使用
一、粪尿肥高效安全使用
二、堆沤肥高效安全使用
第二节 秸秆肥料高效安全使用
一、秸秆直接还田
二、秸秆快速腐熟
三、绿肥还田利用
第三节 商品有机肥料高效安全使用
一、商品有机肥高效安全使用
二、腐殖酸肥料高效安全使用
三、其他杂肥类有机肥料高效安全使用
第四章 新型肥料高效安全使用
第一节 微生物肥料高效安全使用
一、常规微生物肥料高效安全使用
二、复合微生物肥料高效安全使用
三、功能性微生物菌剂高效安全使用
第二节 水溶性肥料高效安全使用
一、水溶性肥料的主要类型
二、水溶性肥料的选择
三、水溶性肥料高效安全使用技术
第三节 缓控释肥料高效安全使用
一、缓控释肥料的主要类型
二、缓控释肥料的选择与高效安全使用技术
第四节 尿素改性肥料高效安全使用
一、尿素改性类肥料类型与增效原理
二、尿素改性肥料高效安全使用技术
第五节 功能性肥料高效安全使用
一、功能性肥料的主要类型
二、功能性肥料高效安全使用技术
第五章 粮食作物高效安全施肥
第一节 水稻高效安全施肥
一、水稻缺素症诊断与补救
二、水稻高效安全施肥技术
三、无公害水稻测土配方施肥技术
第二节 小麦高效安全施肥
一、小麦缺素症诊断与补救
二、小麦高效安全施肥技术
三、无公害小麦测土配方施肥技术
第三节 玉米高效安全施肥
一、玉米缺素症诊断与补救
二、玉米高效安全施肥技术
三、无公害玉米测土配方施肥技术
第四节 大豆高效安全施肥
一、大豆缺素症诊断与补救
二、大豆高效安全施肥技术
三、无公害大豆测土配方施肥技术
第五节 马铃薯高效安全施肥
一、马铃薯缺素症诊断与补救
二、马铃薯高效安全施肥技术
第六节 甘薯高效安全施肥
一、甘薯缺素症诊断与补救
二、甘薯高效安全施肥技术
第六章 经济作物高效安全施肥
第一节 棉花高效安全施肥
一、棉花缺素症诊断与补救
二、棉花高效安全施肥技术
三、无公害棉花测土配方施肥技术
第二节 花生高效安全施肥
一、花生缺素症诊断与补救
二、花生高效安全施肥技术
第三节 油菜高效安全施肥
一、油莱缺素症诊断与补救
二、油菜高效安全施肥技术
三、无公害油菜测土配方施肥技术
第四节 烟草高效安全施肥
一、烟草缺素症诊断与补救
二、烟草高效安全施肥技术
第五节 茶树高效安全施肥
一、茶树缺素症诊断与补救
二、茶树高效安全施肥技术
三、无公害茶树测土配方施肥技术
第六节 甘蔗高效安全施肥
一、甘蔗缺素症诊断与补救
二、甘蔗高效安全施肥技术
第七章 主要蔬菜高效安全施肥
第一节 白菜类和甘蓝类蔬菜高效安全施肥
一、大白菜高效安全施肥
二、结球甘蓝高效安全施肥
三、花椰菜高效安全施肥
第二节 绿叶类蔬菜高效安全施肥
一、芹菜高效安全施肥
二、莴苣高效安全施肥
三、菠菜高效安全施肥
第三节 茄果类蔬菜高效安全施肥
一、番茄高效安全施肥
二、辣椒高效安全施肥
三、茄子高效安全施肥
第四节 瓜类蔬菜高效安全施肥
一、黄瓜高效安全施肥
二、西瓜高效安全施肥
第五节 其他蔬菜高效安全施肥
一、萝卜高效安全施肥
二、红豆高效安全施肥
三、大葱高效安全施肥
四、大蒜高效安全施肥
五、韭菜高效安全施肥
第八章 主要果树高效安全施肥
第一节 落叶果树高效安全施肥
一、苹果高效安全施肥
二、梨树高效安全施肥
三、桃树高效安全施肥
四、葡萄高效安全施肥
五、枣树高效安全施肥
六、杏树高效安全施肥
七、樱桃高效安全施肥
八、猕猴桃高效安全施肥
第二节 常绿果树高效安全施肥
一、柑橘高效安全施肥
二、荔枝高效安全施肥
三、芒果高效安全施肥
四、龙眼高效安全施肥
五、杨梅高效安全施肥
第三节 草本果树高效安全施肥
一、香蕉高效安全施肥
二、菠萝高效安全施肥
三、草莓高效安全施肥
主要参考文献