国家食物营养教育示范基地创建是国家食物与营养咨询委员会履行职责、创新工作路径的重大成果，被列入《国民营养计划（2017—2030）》，目前已发展了4个地（县）市级政府、7家教育科研机构、17家企业和1个行政村，合计29家示范基地。本书总结了国家食物营养教育示范基地建设阶段性进展和主要成果，展示了地方政府、企业、高校、科研机构等不同类型基地的产业优势、特色模式、食育活动情况和主要成效等，可为相关单位开展食育工作提供思路和方法借鉴。
为地方政府、企业、高校、科研机构开展食育工作提供思路和方法借鉴。
第一章 国家食物营养教育
示范基地建设 / 001
一、建设背景 ……………………………001
二、建设进展 ……………………………002
三、建设成效 ……………………………007
政府篇
第二章 地（县）市级政府 / 010
第一节 广东省梅州市 …………………… 010
一、地理环境概况 ………………………010
二、饮食文化概况 ………………………011
三、农业概况 ……………………………012
四、食品加工业概况 ……………………017
五、基地建设与食育工作进展 …………018
第二节 内蒙古自治区敖汉旗 …………… 024
一、地理环境概况 ………………………024
二、饮食文化概况 ………………………025
三、农业概况 ……………………………026
四、食品加工业概况 ……………………028
五、基地建设与食育工作进展 …………030
科研教育机构篇
第三章 高等院校 / 036
第一节 陕西师范大学 …………………… 036
一、单位概况 ……………………………036
二、基地特色 ……………………………036
三、基地建设与食育工作进展 …………037
第二节 河南工业大学 …………………… 043
一、单位概况 ……………………………043
二、基地特色 ……………………………044
三、基地建设与食育工作进展 …………044
第三节 上海海洋大学 …………………… 054
一、单位概况 ……………………………054
二、基地特色 ……………………………054
三、基地建设与食育工作进展 …………055
第四节 吉林农业科技学院 ……………… 062
一、单位概况 ……………………………062
二、基地特色 ……………………………062
三、基地建设与食育工作进展 …………063
第四章 科研单位 / 070
第一节 恩施土家族苗族自治州农业科学院 … 070
一、单位概况 ……………………………070
二、基地特色 ……………………………070
三、基地建设与食育工作进展 …………071
第二节 中粮营养健康研究院 …………… 079
一、单位概况 ……………………………079
二、基地特色 ……………………………079
三、基地建设与食育工作进展 …………080
第五章 其他教育机构 / 085
第一节 中国儿童中心儿童营养与健康研究中心
……………………………………………… 085
一、单位概况 ……………………………085
二、基地特色 ……………………………086
三、基地建设与食育工作进展 …………087
第二节 山东二七一教育集团 …………… 091
一、单位概况 ……………………………091
二、基地特色 ……………………………092
三、基地建设与食育工作进展 …………093
企业篇
第六章 方便食品行业 / 100
第一节 北京古船食品有限公司 ………… 100
一、单位概况 ……………………………100
二、营养知识小课堂 ……………………100
三、基地建设与食育工作进展 …………101
第二节 河北金沙河面业集团有限责任公司 107
一、单位概况 ……………………………107
二、营养知识小课堂 ……………………108
三、基地建设与食育工作进展 …………110
第三节 北京薯乐康农业科技有限公司 … 117
一、单位概况 ……………………………117
二、营养知识小课堂 ……………………117
三、基地建设与食育工作进展 …………118
第四节 康师傅控股有限公司 …………… 121
一、单位概况 ……………………………121
二、营养知识小课堂 ……………………122
三、基地建设与食育工作进展 …………124
第五节 李锦记（新会）食品有限公司 … 129
一、单位概况 ……………………………129
二、营养知识小课堂 ……………………129
三、基地建设与食育工作进展 …………131
第七章 乳及乳制品行业 / 136
第一节 北京三元食品股份有限公司 …… 136
一、单位概况 ……………………………136
二、营养知识小课堂 ……………………136
三、基地建设与食育工作进展 …………137
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 … 142
一、单位概况 ……………………………142
二、营养知识小课堂 ……………………143
三、基地建设与食育工作进展 …………144
第八章 果蔬行业 / 150
第一节 好想你健康食品股份有限公司 … 150
一、单位概况 ……………………………150
二、营养知识小课堂 ……………………150
三、基地建设与食育工作进展 …………152
第二节 山东云农商务服务集团有限公司 … 155
一、单位概况 ……………………………155
二、营养知识小课堂 ……………………155
三、基地建设与食育工作进展 …………157
第九章 保健品行业 / 164
碧生源控股有限公司 ……………………… 164
一、单位概况 ……………………………164
二、营养知识小课堂 ……………………165
三、基地建设与食育工作进展 …………165
第十章 餐饮行业 / 169
第一节 中海油能源发展股份
有限公司配餐服务分公司 ……… 169
一、单位概况 ……………………………169
二、基地特色 ……………………………170
三、基地建设与食育工作进展 …………170
第二节 安徽青松食品 …………………… 178
一、单位概况 ……………………………178
二、基地特色 ……………………………178
三、基地建设与食育工作进展 …………179
第十一章 生鲜电商行业 / 187
北京春播科技有限公司 …………………… 187
一、单位概况 ……………………………187
二、基地特色 ……………………………187
三、基地建设与食育工作进展 …………188
第十二章 农业服务行业 / 195
中化现代农业有限公司 …………………… 195
一、单位概况 ……………………………195
二、基地特色 ……………………………196
三、基地建设与食育工作进展 …………196
综合篇
第十三章 食育模式探索
与基地建设展望 / 202
一、主要食育模式分析 …………………202
二、食育基地建设中存在的问题 ………204
三、食育基地未来发展的思考与展望 …205
参考文献 / 207
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