《石斑鱼杂交育种理论与技术》收集和总结了近20年来国内石斑鱼种质资源、育种、养殖和分子生物学等方面的主要研究进展和成果，系统介绍了我国石斑鱼种质资源现状、分类地位与生物学，石斑鱼精子和胚胎冷冻保存技术，“虎龙杂交斑”和“云龙石斑鱼”杂交育种技术，其他主要养殖石斑鱼杂交后代发育和生长特性，石斑鱼雌核发育诱导、性别控制技术，石斑鱼全基因组测序和分子遗传基础，以及石斑鱼养殖生物学基础等方面内容。
《石斑鱼杂交育种理论与技术》是国内外第一部系统介绍石斑鱼育种理论和技术的专著，内容丰富新颖，不仅有详实的技术操作介绍，同时还有系统理论分析，可供国内外从事石斑鱼研究的科研人员、大专院校师生及广大养殖技术人员阅读参考。
田永胜，1964年出生，研究员，博士生导师。曾先后就读于陕西师范大学生物系、新疆八一农学院生物基础部、华中农业大学水产学院，分别获得学士学位、硕士学位和博士学位。现任中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员；兼任上海海洋大学和中国农业科学院博士生导师，中国海洋大学、大连海洋大学、青岛农业大学、青岛科技大学研究生导师，以及中国水产学会水产生物技术专业委员会秘书长。青岛市政府特殊津贴专家，烟台市“双百计划”人才。
序一
序二
前言
第一章 石斑鱼种质资源现状
第一节 石斑鱼野生资源现状
一、生物学习性
二、地理分布
三、资源保护
四、渔业管理
第二节 石斑鱼养殖资源现状
一、石斑鱼养殖品种及分布
二、石斑鱼养殖产量
三、石斑鱼养殖中存在的问题
第二章 石斑鱼的分类与生物学
第一节 石斑鱼的系统分类研究现状
一、石斑鱼的分类地位
二、石斑鱼的系统进化研究
三、石斑鱼的种类鉴定与新种
第二节 主要养殖石斑鱼的形态分类与生物学
一、驼背鲈
二、赤点石斑鱼
三、青石斑鱼
四、珊瑚石斑鱼
五、斜带石斑鱼
六、点带石斑鱼
七、褐点石斑鱼（棕点石斑鱼）
八、巨石斑鱼
九、蓝身大斑石斑鱼
十、玳瑁石斑鱼
十一、清水石斑鱼
十二、鞍带石斑鱼
十三、云纹石斑鱼
十四、七带石斑鱼
十五、豹纹鳃棘鲈
第三章 石斑鱼精子和胚胎冷冻保存
第一节 石斑鱼精子冷冻保存技术研究进展
一、石斑鱼精子冷冻保存种类
二、精子冷冻保存稀释液
三、精子冷冻抗冻剂
四、石斑鱼精子冷冻库的建立及应用
第二节 鱼类胚胎玻璃化冷冻保存研究进展
一、基本原理
二、低温冷冻的损伤效应
三、胚胎冷冻保存玻璃化液筛选
四、鱼类胚胎玻璃化冷冻保存的主要成果
五、鱼类胚胎玻璃化冷冻保存的技术进展
六、鱼类胚胎冷冻保存发展前景和存在的问题
第三节 性反转七带石斑鱼精子冷冻保存及应用
一、精子采集及冷冻保存液配制
二、精子冷冻保存液的筛选
三、适宜抗冻剂的筛选
四、二甲基亚砜和1，2-丙二醇适宜浓度的筛选
五、海水盐度对精子活力影响
六、冷冻精子受精比较及杂交实验
七、性别转化与冷冻保存技术相结合有效提高精子应用率
第四节 鞍带石斑鱼精子冷冻保存及杂交应用
一、精子采集及精子稀释液配制和筛选
二、二甲基亚砜与胎牛血清浓度筛选
三、精子形态观察
四、鞍带石斑鱼精子与赤点石斑鱼杂交
五、鞍带石斑鱼精子与云纹石斑鱼杂交
第五节 云纹石斑鱼精子冷冻保存及应用
一、精液和卵采集及精子稀释液配制
二、精子冷冻保存液筛选
三、适宜抗冻剂的筛选
四、冷冻精子受精实验
五、精子库建立及应用
第六节 七带石斑鱼胚胎玻璃化冷冻保存研究
一、鱼类及胚胎
二、抗冻剂的制备
三、单一渗透性抗冻剂对胚胎毒性实验
四、2种渗透性抗冻剂组合使用对胚胎毒性实验
五、3种渗透性抗冻剂组合使用对胚胎毒性实验
……
第四章 虎龙杂交斑育种技术
第五章 云龙石斑鱼杂交育种技术
第六章 其他石斑鱼杂交后代发育和生长特性
第七章 人工诱导石斑鱼雌核发育技术
第八章 石斑鱼性别控制技术
第九章 石斑鱼基因组测序及分子遗传基础
第十章 石斑鱼养殖生物学基础
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