《中国猪营养需要》有效指导相关从业者合理配制和调整饲料配方，不断实现精准饲喂，节粮增效，从而产生较高的经济效益。
《中国猪营养需要》是一部能够符合现代养猪业发展的具有中国本土特色的猪营养需要方面的指导专著，为我国养猪生产和猪营养与饲料研究提供数据和指南。
前言
第一章 能量
第一节 猪饲料有效能及评价方法
一、总能
二、消化能
三、代谢能
四、净能
五、体外有效能评价体系
第二节 能量需要
一、维持能量需要
二、生长能量需要
三、妊娠能量需要
四、泌乳能量需要
五、体温调节能量需要
六、生理活动所需能量
参考文献
第二章 蛋白质和氨基酸
第一节 蛋白质的消化吸收和周转代谢
一、蛋白质的消化吸收
二、蛋白质的周转代谢
三、营养物质代谢动态测定技术
第二节 氨基酸及其生理功能
一、必需氨基酸、非必需氨基酸、条件性必需氨基酸和功能
性氨基酸
二、氨基酸营养生理功能研究新进展
三、氨基酸的来源及分析测定
第三节 氨基酸和小肽的吸收与转运
一、氨基酸吸收与转运
二、小肽的吸收与转运
第四节 能量与氨基酸平衡
一、能量蛋白质比
二、氨基酸平衡
第五节 氨基酸需要量
一、氨基酸需要量的表示方法
二、氨基酸需要量评估
三、阉公猪和小母猪对氨基酸需要量的差异
四、如何做到氨基酸平衡
第六节 猪低蛋白质饲粮研究进展
一、低蛋白质饲粮对猪生长性能的影响
二、低蛋白质饲粮对猪肠道健康的影响
三、低蛋白质饲粮对猪肉胴体品质和肉品质的影响
四、低蛋白质饲粮下能量需要量
五、低蛋白质饲粮对氮排放的影响
六、低蛋白质饲粮研究展望
参考文献
第三章 脂类
第一节 油脂的质量与安全性评价
一、油脂的分类、脂肪酸组成及能值
二、油脂质量与评价体系
三、常用质量评价指标与检测方法
四、安全性指标
第二节 油脂的氧化与稳定性
一、油脂氧化的涵义
二、贮存对油脂氧化稳定性的影响
三、保质期的预测模型
四、氧化对油脂消化能和代谢能的影响
五、防止脂质过氧化的措施
第三节 油脂的消化吸收
一、消化吸收过程及影响因素
二、不同日龄仔猪对油脂的消化吸收率
三、加工对油脂消化吸收的影响
……
第四章 碳水化合物
第五章 矿物质
第六章 维生素
第七章 水
第八章 营养与繁殖
第九章 营养与减排
第十章 营养与健康
第十一章 营养与肉品质
第十二章 营养与环境的互作
第十三章 营养代谢与肠道微生物
第十四章 脂肪型猪和肉脂型猪的营养需要
第十五章 猪饲料营养价值评定方法新进展
第十六章 饲料抗营养因子与污染物
第十七章 饲料加工工艺技术
第十八章 非营养性饲料添加剂
第十九章 饲料抗生素促生长剂及替代技术
第二十章 猪能量和氨基酸需要量估测模型
第二十一章 未来发展
第二十二章 营养需要量列表
第二十三章 饲料组成与营养价值表
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