烹饪美学

定　　价：48 元

丛书名：校企合作烹饪专业精品教材“互联网+教育”新形态教材含微课

• 作者：倪秋芬，宋东瑞，翟福珍主编
• 出版时间：2020/6/1
• ISBN：9787564778026
• 出 版 社：电子科技大学出版社

• 中图法分类：TS972.11 
• 页码：142页
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书从烹饪初学者的角度出发，介绍了烹饪美学的相关知识。全书共六个项目，内容包括：烹饪美学概述、烹饪色彩、烹饪图案、烹饪造型艺术、烹饪器具造型艺术和饮食环境美化艺术。