鱼！虾！蟹！（新版）_灯芯绒著_9787571412586

　　经常有朋友通过网络向我咨询鱼类料理的做法，每次我都是知无不言、言无不尽。后来我想，与其在网络里单独和网友交流，不如把自己这些年做鱼、吃鱼的经验写成书，与更多的朋友分享，于是就有了这本书。
　　《鱼！虾！蟹！（新版）》的步骤解说非常详细，几乎每个步骤后面都有注意事项的讲解，不仅让读者知道怎样操作，还能明白为什么这样做。即使你是一个厨房新手，依照该书的步骤来制作，也能轻松做出可口的菜肴。

　　我是一个土生土长的文登人。说文登，可能很多人不知道这个地方，但说威海，您应该是知道的吧？文登隶属山东省威海市，位于山东半岛东部，与韩国隔海相望，是一个典型的北方沿海小城，拥有156公里海岸线，气候宜人，海产丰富。我们的日常饮食几乎顿顿离不开海鲜，因此，我博客里记录的美食大多与海鲜相关，具有浓郁的沿海风味。
　　经常有朋友通过网络向我咨询各种海鲜的做法，每次我都知无不言、言无不尽。有一天北京科学技术出版社的张晓燕编辑找到我，说想约我写一本介绍海鲜的书。我想，与其在网络里单独和网友交流，不如把自己这些年做海鲜、吃海鲜的经验和窍门写在书里，与更多的朋友分享。
　　买食材、做新菜、拍照片，做这些准备工作时正值盛夏。为了创作出以鱼为主的新菜，从采买、准备到烹饪，整个过程漫长而烦琐。等到菜出锅，成品被摆到阳台上那个简易的摄影棚中时，炙热的阳光和高温让端着大相机的我汗如雨下，常常一道菜的成品图一拍完我就不得不换身衣裳。而之后的整理、选片、编辑、撰文，每一个环节都考验耐心。但一想到有那么多爱吃海鲜却不知道该怎么做的朋友能在这本书的启发和帮助下成功地做出色香味俱全的海鲜，我的心中便不由得涌出阵阵喜悦。
　　这本书的步骤图非常清晰，文字说明详尽，几乎每一个步骤后面都添加了详细的说明，让您一看就明了该怎样操作以及为什么这样做。即使您是一个厨房新手，依照这本书中的步骤来操作，也能轻松做出一道道可口的菜肴。
　　我为这本书做了很多努力，但我毕竟不是烹饪界的专业人士，我在书中介绍的只是自己多年来积累的下厨经验，这些烹饪方法家常、简单、实用。若您有意见和更好的建议，欢迎您访问我的博客（http：//blog.sina.com.cn/houtianfang）、关注我的微博（@灯芯绒）和微信公众号（dengxinrongmeishi），咱们可以相互交流。

你还可能感兴趣

我要评论