《南方海水养殖实用技术》(作者喻达辉、吴进锋、张汉华)以海水养殖中常见品种为重点，对数十种经济类海产品种的适生环境、养殖方法、病虫害防治等作了详细介绍。通俗易懂，实用性强，《南方海水养殖实用技术》可供广大海水养殖者、渔业科技人员阅读参考。
斑节对虾的繁殖生物学与繁殖设施；贝类的人工育苗；斑节对虾养殖；太平洋牡蛎养殖；海水盐度——比重换算表……《南方海水养殖实用技术》(作者喻达辉、吴进锋、张汉华)以海水养殖中常见品种为重点，对数十种经济类海产品种的适生环境、养殖方法、病虫害防治等作了详细介绍。
第一篇 总论
第一章 广东海水养殖水域述评
第一节 广东重要海水养殖水域概述
第二节 广东海水养殖简介
第三节 重要海水水质因子与调控措施
第二章 海水鱼类养殖
第一节 主要养殖种类
第二节 海水鱼类养殖方式
第三节 海水鱼类人工繁殖与育苗
第四节 鱼种培育
第五节 成鱼养殖
第六节 病害防治
第三章 虾蟹类养殖
第一节 主要养殖种类
第二节 斑节对虾的繁殖生物学与繁殖设施
第三节 主要养殖模式述评
第四节 对虾病害防治
第四章 海水贝类养殖
第一节 主要养殖种类
第二节 贝类的人工育苗
第三节 贝类养殖
第二篇 养殖各论
第五章 海水鱼类养殖
第一节 真鲷养殖
第二节 石斑鱼养殖
第三节 黄鳍鲷养殖
第四节 鲈鱼养殖
第六章 虾蟹养殖
第一节 斑节对虾养殖
第二节 南美白对虾养殖
第三节 青蟹养殖
第七章 贝类养殖
第一节 鲍的养殖
第二节 太平洋牡蛎养殖
第三节 泥蚶养殖
第四节 西施舌养殖
第八章 藻类养殖
江蓠的养殖
附录一 海水盐度——比重换算表
附录二 海水水质标准
附录三 渔业水质标准
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