《高血压饮食宜忌速查全书（生活养生）》先系统阐述了高血压的基本知识，然后针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对错误的饮食观念予以澄清；同时，将日常生活中唾手可得的降压食材进行汇集和分类，详解这些食材的性味归经、营养成分、降压原理、保健功效，并围绕“宜”与“忌”的辩证饮食观，介绍了不同食材与疾病、特定人群、季节之间的关系，食物在加工、烹调、存储过程中需要注意的宜忌；此外，还介绍了数十道美味降压饮品和数百款高血压对症食谱，帮助患者更有效地控制高血压及其并发症。
百余种降压食材，分别从性味归经、营养成分、降压原理、保健功效、食用宜忌等方面进行全方位解析。详解高血压的基本知识，解答常见食疗问题，澄清人们习以为常的错误饮食观念，力求帮助患者有效控制血压，防治并发症。
高血压是一种世界范围内的常见病、多发病，它涉及面广、危害严重，是威胁人类健康的最主要的慢性疾病。现代人生活节奏快、精神压力大、作息不规律、缺乏运动、饮食结构不合理，加上抽烟，酗酒等，这些都会导致身体内环境的紊乱，造成肥胖或者营养过剩，从而诱发高血压。高血压初期没有明显的症状，很容易被忽略，被公认为危害人类健康的“隐形杀手”。患者如果没有及时控制血压，很容易在不知不觉中患上中风、心脏病、脑血管疾病、糖尿病、肾病等高血压并发症，导致残疾或者过早死亡。除了致命危害，高血压还会给人们的生活带来很多不便，让生活品质大打折扣。
近年来，随着我国人民生活水平的提高和生活节奏的加快，高血压患者的人数大大增多。据统计，我国高血压的发病率位居世界首位，并且患病人群有年轻化的趋势，防治高血压已经成为当务之急。
对于高血压患者而言，服用降压药控制血压是非常重要的一环，但“是药三分毒”，长期服药后人体的肝、肾、心等重要脏器的功能将会受到影响。所以，得了高血压，患者不能单一选择药物治疗，饮食调养也很关键。中华民族自古以来就强调“药食同源”，很多食物不但能饱腹，还有辅助治疗高血压的功效。合理的膳食可以使人不胖不瘦，胆固醇不高不低，有效控制脂肪、盐的摄入。把握好这些因素，可以有效控制血压，延缓并发症的发生。
在日常生活中，哪些食物能吃、怎么吃，哪些食物不能吃、为什么不能吃，都是高血压患者关心的问题。俗话说“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”，哪怕是人们公认的降压食物，如果不讲究性味、成分、功效，随意搭配在一起食用，也可能产生相克、相平等效果，造成营养流失，起不到降压效果。而懂得食物相生、相和的知识，营养搭配得宜，不仅能够促进营养物质的吸收，还能达到有效控压、降压的目的。因此，想要战胜高血压，必要的饮食控制、合理的饮食搭配是重中之重。
为了探索常见食材之间的相宜相克关系，趋利避害，为高血压患者合理安排膳食，我们编纂了此书。书中先系统阐述了高血压的基本知识，然后针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清；同时，将日常生活中唾手可得的降压食材进行汇集和分类，详解这些食材的性味归经、营养成分、降压原理、保健功效，并围绕“宜”与“忌”的辩证饮食观，介绍了不同食材与疾病、特定人群、季节之间的关系，食物在加工、烹调、存储过程中需要注意的一些宜忌；此外，还介绍了数十道美味降压饮品和数百款高血压对症食谱，以帮助患者更有效地控制高血压及其并发症。
本书融合现代营养学、药理学和中西医降压学知识，内容丰富、科学实用、可操作性强。阅读本书，了解“降压密码”，“吃”掉高血压，人人都能吃出健康，拥有好身体。
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