食品安全问题是全世界共同面对的复杂问题。如何运用相关理论有效指导中国食品安全风险的防控，正确引导政府与社会力量有效互动，提升社会力量的参与度，保障消费者的生命健康安全，规范生产经营者的行为，维护食品市场的秩序等问题是多元共治视域下我国食品安全风险监管研究的主要内容。本书从监管依据、监管手段、公众参与和社会共治四个方面，对我国食品安全监管现状及相关问题进行探讨并提出建议，是作者基于经济法学理论对我国食品安全监管问题的思考。希望本书能为我国食品安全法制建设及相关问题的解决提供参考。
杜波，华北电力大学人文与社会科学学院教授、硕士生导师。主要研究方向：经济法学、劳动法学。主持完成教育*人文社会科学研究一般项目1项、中国发展研究基金会基础研究项目1项，参与国家社会科学基金项目2项。发表经济法学、劳动法学方向学术论文63篇，其中在CSSCI、核心期刊上发表论文10余篇。出版学术专著3部、主编教材3部。
李红枫，法学博士，华北电力大学人文与社会科学学院副教授、硕士生导师，北京法律谈判研究会常务理事。先后主持国家社会科学基金项目、教育*人文社会科学研究一般项目、国务院国资委软课题等纵向课题8项，主持航天科工集团、国电电力发展股份有限公司委托横向课题4项。发表学术论文30余篇。出版专著2部。王逍静，河南开封人，华北电力大学2019级法律硕士研究生。研究方向：经济法学。
第一章基本理论：多元主体的食品安全风险治理
第一节多元主体对食品的认识
一、消费者对食品的认识
二、生产经营者对食品的认识
三、法律语境下的食品
四、对与食品相关概念的理解
第二节多元主体对食品安全的认识
一、关于食品安全的界定
二、多元主体对食品安全的理解
第三节食品安全风险及其治理
一、对食品安全风险的再认识
二、食品安全风险治理
第四节食品安全风险监管
一、政府监管的经济法学基础
二、食品安全风险监管的界定
第五节人人参与、人人负责、人人享有的食品安全社会
共治
一、新时代中国特色社会主义社会治理
二、食品安全风险社会共治
第六节多元共治的食品安全风险监管
一、多元共治的食品安全风险监管概述
二、多元共治的食品安全风险监管的研究范围
第二章食品安全风险治理的多元主体
第一节经济法主体理论
一、经济法主体的概念
二、经济法主体的二元结构说与三元结构说
三、识别主体的依据
第二节食品安全风险治理主体
一、确定食品安全风险治理主体的依据
二、食品安全风险监管主体与食品安全风险社会共治主体
三、食品安全风险治理主体的权利与义务
第三节食品安全风险协作治理多元主体与多中心治理主体
一、食品安全风险协作治理主体
二、日本食品安全风险监管多中心治理模式
第四节我国食品安全风险监管多元主体之间的关系
一、食品安全风险监管主体与共治主体的关系
二、识别多元主体协作的规则第三章监管依据：食品安全风险监管的法律与政策、
原则第一节食品安全风险监管的法律与政策
一、食品安全相关政策法规
二、食品安全风险监管法律制度
第二节多元共治食品安全风险监管原则
一、综合原则
二、与国家经济发展战略目标一致的原则
三、以人为本的原则
四、体现共赢思维的原则
五、符合客观规律的原则
六、审慎监管的原则
第四章监管手段：惩罚与引导
第一节经济法责任
一、经济法责任及其具体形态
二、食品安全法律责任
第二节软法引导性监管手段
一、软法的概念及特点
二、软法在多元共治食品安全风险监管中的作用
三、从对知假买假行为的认定看法院判决的引导作用第五章公众参与：多元主体参与食品安全风险监管第一节多元主体参与食品安全风险监管概述
一、参与的主体
二、参与的范围
三、参与的方式
四、参与的依据
第二节食品消费者参与食品安全风险监管
一、食品安全惩罚性赔偿制度
二、有奖举报制度
第三节食品生产者参与食品安全风险监管
一、食品召回制度
二、食品召回制度的功能
三、通过食品生产经营者的主动召回实现对消费者的保护
四、鼓励生产者主动召回的配套制度
第四节行业协会参与食品安全风险监管
一、行业协会参与食品安全风险监管的依据
二、行业协会参与食品安全风险监管的实践
第五节政府以参与者身份进行食品安全风险监管
一、食品召回责任保险的内涵
二、食品召回责任保险的功能
三、食品安全监管部门参与，促进食品召回责任保险作用的
发挥第六章社会共治：多元共治食品安全风险监管缝隙
弥补第一节多元主体采用多种方法进行食品安全风险监管
一、多元主体共治食品安全风险的必要性
二、多元主体共治食品安全风险的可行性
第二节多元共治下的食品安全教育
一、食品安全教育的内涵
二、社会共治与食品安全教育
三、国外的食品安全教育经验
四、多元共治下食品安全教育制度的完善
第三节多元共治下的食品安全责任强制保险
一、责任保险与食品安全责任保险
二、推行多元共治的食品安全责任强制保险的必要性
三、推行多元共治的食品安全责任强制保险的可行性
四、政府推行食品安全责任强制保险的理由
五、构建多元共治的食品安全责任强制保险的建议
第四节多元共治下的食品安全公益诉讼
一、食品安全公益诉讼的法律框架
二、食品安全公益诉讼与食品安全社会共治
三、食品安全公益诉讼主体与食品安全风险共治主体
四、多元共治下的食品安全公益诉讼的原则
参考文献
重要术语索引
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