中餐服务（第二版）

定　　价：28.8 元

丛书名：中等职业教育改革创新示范教材旅游类专业课程改革成果教材核心课程+教学项目

• 作者：张建国
• 出版时间：2022/3/7
• ISBN：9787040572698
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：192
• 版次：2
• 开本：16开

内容简介

本书包括十个项目，即餐前准备、托盘训练、餐巾折花、餐台布置、预订服务、餐前服务、席间服务、酒水服务、菜肴服务、结账服务。