食品分析与检验（第二版）

定　　价：45.8 元

丛书名：中等职业教育国家规划教材(食品生物工艺/食品加工技术/食品安全与检测技术专业)

• 作者：邓林，杜苏英
• 出版时间：2021/3/30
• ISBN：9787040552454
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 页码：300
• 版次：2
• 开本：16开

内容简介

本书共分为7个项目，阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。