啤酒

定　　价：62 元

丛书名：食物小史

• 作者：(英) 加文·D. 史密斯著
• 出版时间：2022/5/1
• ISBN：9787500879176
• 出 版 社：中国工人出版社

• 中图法分类：TS262.5-49 
• 页码：211
• 开本：19cm

内容简介

啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料, 其历史可追溯至公元前1万年, 几乎每个国家都拥有自己的啤酒酿造传统。由于气候和地理因素, 其他酒精饮料的传播和影响力受到限制--只有在能够种植葡萄的地方才能酿造葡萄酒--但啤酒随处可见, 几乎所有地方都能找到酿造啤酒的基本原料, 只是形式有所不同。自古以来, 啤酒备受欢迎的原因有很多。首先, 如上所述, 几乎所有地方都能找到酿造啤酒的基本原料。其次, 啤酒价格实惠, 人人都可以喝得起。第三, 啤酒具有巨大的价值, 在古代, 人们难以获得干净的饮用水, 而喝啤酒可以避免因饮用受污染的饮用水而感染霍乱、伤寒等疾病。啤酒还具有重要的营养价值--它被称为“液体面包”不无道理--但它最大的吸引力也许在于适量饮酒后的微醺可以给人带来放松和幸福感。