黑魔法

定　　价：52 元

丛书名：食物小史

• 作者：(英) 萨拉·莫斯, (美) 亚历山大·巴德诺克著
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787500879206
• 出 版 社：中国工人出版社

• 中图法分类：TS246.5-091 
• 页码：255
• 开本：19cm

内容简介

提起巧克力, 我们就想起甜品文化、餐厅的甜点菜单、以及沉溺其中的美好。自16世纪西班牙人第一次在南美洲接触可可豆以来, 巧克力一直在全球深受喜爱。本书将会探索这种全球痴迷的食物的起源和发展。Moss和Badenoch讲述了巧克力的历史, 在古代, 它与性、罪恶、血和牺牲有关。最初的西班牙传说中, 阿兹特克人和玛雅人用巧克力作为替代祭祀仪式的血液以及替代黄金的货币。18世纪, 巧克力被视为一种催情药, 这是向今天的情人节靠近的第一步。本书还着眼于如今巧克力的大规模生产, 写到了好时、瑞士莲、吉百利等超市里的主流品牌。书中充满诱惑的图片和对巧克力的生动描述, 使本书会像它所描述的美味一样令人无法抗拒。