熬波图

定　　价：98 元

丛书名：海上丝绸之路基本文献丛书

• 作者：(元) 陈椿撰
• 出版时间：2022/7/1
• ISBN：9787501076260
• 出 版 社：文物出版社

• 中图法分类：TS3-092 
• 页码：244
• 开本：24cm

内容简介

《熬波图》元代陈椿撰, 两卷, 清《钦定四库全书》本。此书是陈椿在元元统年间任下砂场盐司提斡时, 根据前任所作旧图, 增补而成, 从“各团灶座”起至“起运散盐”止, 共有盐业47图。陈椿对旧稿简略的部分作了补充, 缺漏之处也进行了修补, 于元统二年 (1334年) 完成此书。《熬波图》是一部古代海洋科技专著,也是一部海盐生产专著。海水取盐是古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水” 或“熬波”。《熬波图》全书的47幅图说, 都并有一诗。图册从“各团灶舍”的建造到“开河通海”、“开辟摊场” 等制盐场所的修建, 中经“淋灰取卤”、“上卤煎盐”, 后至“起运散盐”, 反映了元代盐场煎煮海盐的生产过程。《熬波图》既反映了宋代海岸盐民生产技能的进步, 又对这些技术 (主要是浙西制盐技术) 做了较为系统的总结, 海水取盐这一古老的手工业与海洋事业息息相关, 也反映了众多以此为生的海民辛苦生活状态, 为我们研究“海洋丝绸之路”提供了独特且非常重要的史料文献。