舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧
吃是每个人一辈子的大事。美味因生活相伴而趣味横生，生活因美食和情感镶嵌而丰富多彩。本书在着力回答为什么吃比吃什么更重要这一饮食观点时，用风趣轻松的笔调，在看似谈吃中，引领读者从美食中感受生活的美好，剖析美食背后蕴含的生活智慧。
作者以其丰富的专业背景和经历，凭着自己对美食的理解和热爱，广泛的兴趣爱好和独到的眼光，把自己在生活中与美食发生的种种好玩的东西，通过一个个精彩有趣的故事呈现，努力找寻生活的意义和美好。
《食见生活》，以食育人，以食滋养生活，种种讲述，直指会吃才会生活这一大道至简的生活智慧。
★ 资深美食达人李继强继《吃的智慧》后又一重磅力作！
从美食技艺到美食方法，再到美食审美和精神的体现，从食入口，食话食说，更多是对世事的回味。愿你从中生发洞见生活的眼光，愿这种眼光能给我们多一点前行的力量和岁月静好的理由，也能让我们的生命迸发出自然真性的璀璨之光。
★ 舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧。
从美食的原点出发，用独有的视角，围绕美食的日常和热点问题，通过对与我们生活息息相关的吃事发问和思考，从生活的高度审视美食的点点滴滴。通过对美味的真切感知，让我们不仅有了对美味纵情的享受，更能从中修炼生活的本心，洞见生活的真谛。
★ 田天、林木、彭子诚、李敬白等联袂推荐！
本书以独特的视角，从食物本身出发，通过对吃的体味、发问、反思、引导人们从美食里生发对美好生活的感悟，脍炙人口，难能可贵，实属不多见的一本美食文化美书！
★ 双封设计，双色印刷，裸脊精装，内文采用绿色护眼纸，随书附赠精美书签1枚！
本书以新颖的双色印刷，手绘插图，契合着从美食中找到幸福的二次元，更寓意我们坚守传统的手工匠心，去发现我们生活中更多的美好。
庆幸自己的一生似乎注定和吃分不开。不仅喜欢吃美食，还教人做美食；不仅讲美食，还在写美食。对我来说，关于美食总有聊不完的话题。美食就是我们万千姿态的生活的一部分，我们从不同的角度理解它，也对自己的生活多一些理解和包容、坦然和变通。
本书从美食的原点出发，用独有的视角，围绕美食的日常和热点问题，通过对与我们生活息息相关的吃事发问和思考，从生活的高度审视美食的点点滴滴。通过对美味的真切感知，我们不仅有了对美味纵情的享受，更能从中修炼生活的本心，洞见生活的真谛。
《食见生活》是《吃的智慧》的姊妹篇。《吃的智慧》当时因篇幅所限，有些文章没能收录。又有读者期待我再出新书，于是我把自己近两年来围绕吃这件事的思考、感受、期望，都写进了这本《食见生活》之中，以飨读者。
人生最质朴的风景，莫过于平凡人过着平凡的生活，在田野市井里悠然地穿行，在烟火气里品味人生。 60后的我们，经历过三年自然灾害的影响，感受过吃不饱的困扰。猪油和酱油拌饭，曾是那个年代的味觉记忆。而经历过那个饥饿年代的我们，大多对吃有着永不满足的胃口。正是因为对美味的追寻无法停止，故用文字记录下来，可以和大家一起，反复解馋。而每当我在文字里自由驰骋时，便觉得是把快乐传递给了更多的人，那种内心的满足和喜悦也是无以言表的。
世界上最治愈的东西，第一是美食，第二是文字。能将两者结合起来，真是一件幸事。文学可以让人在思想里沉醉，但美食需要品鉴，不会吃的人，绝无谈论的资格。食物是有灵性的，美食是有趣味的，写出来的美食文章一定也要趣味横生，否则不如直接品尝美味。写作就如煲汤，以对读者负责的态度，用真心熬煮出美味，绝不添加味精。因为只有感动了自己的味道，才能感动别人。
本书力求以诙谐自由交谈的风格，将日常的生活炖煮在看似清淡、实则早已入味的美味之中，让你在静默的食光里，慢慢享受味道的悠长。
《食见生活》是我继《厨师手册》《吃的智慧·食亦有知味犹长》之后的又一部著作。从美食技艺到美食方法，再到美食审美和精神的体现，彰显的是时代的进步和人们对美好生活的追求。书中没有试图讨好谁的描述，倒有些食话食说的坦诚。平实质朴的语言，从食入口，更多是对世事的回味。期望大家能从《食见生活》里生发洞见生活的眼光，愿这种眼光能给我们多一点前行的力量和岁月静好的理由，也能让我们的生命迸发出自然真性的璀璨之光。
本书在成稿过程中，得到编辑部同志的精心校审和许多朋友的无私帮助指导。尤其是湖南书法家龙育群老师欣然为本书封面题书，食见生活四个字沉稳刚劲，尽显儒者韵味。还有年轻美术教师张睿栖老师，热忱为本书绘制插画。她细腻的笔触、唯美的画风，很好地表达了食物的灵魂和美食的意境。在此对大家的帮助和支持一并表示深深的感谢。
美食在生活中的价值不可小觑，一个人要是没有在生活中品味酸甜苦辣咸，他的人生或许缺少点味道。西方学者卢梭在《爱弥儿》中说：生活并不是呼吸。活着不是生活，追求才是生活的模样。而《食见生活》从美食中找寻生活的意义，不也是在寻找一种生活的视角和眼光吗？有了这种眼光，借助思想的力量，可以让我们更好地洞见生活。
美食是稍纵即逝的艺术，只有从内心对美食感到满足和感动，才有可能把美味变成文字。《食见生活》力图将美食和生活更接地气和走心地镶嵌，毕竟将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，靠的不仅仅是嘴，还有一颗浸透人间烟火的心。如果你茶余饭后、旅行途中，捧读《食见生活》，或者和家人一起共读时，被那迷人的味道吸引，若在掩卷之后，仍感到余味犹存，那就是我再期待不过的事情了。
2022年4月1日于金银湖畔
李继强
美食文化传播人，烹饪高级技师，湖北楚菜研究院特聘研究员，江汉大学商学院客座和合一领袖学院客座教授，网易号美食领域黄V创作者。在全国知名讲坛做过多场讲座，听众达数十万人。
出版的饮食文化畅销书《吃的智慧食亦有知味犹长》六次印刷，获当当网好书榜和国家新闻出版总署好书推荐。
倡导会吃才会生活，相信生活因美食而美好。
第一章 洞见食物
从食物的原点出发，多角度地理解食物和人的关系。当我们发现食物中融入的习俗和文化时，我们对为什么吃就理解更深，对生活感悟也就更真。
食色，性也 002
吃是认识美的开始 007
吃的慎重其事 012
美味总在一见钟情时 017
饭、粥、面的寄托 022
吃会透露出你的性格 027
茶食的原心 032
绽放生命的滋味 038
新老知味好时光 043
未来已来的火星食物 049
活着和活好 054
第二章 美味心经
美食的滋味也是生活的韵味。它直抵人心，用味蕾唤醒我们生命的欢愉。那触动人心的味道，构成了我们的美食圣经。
越吃越精的鱼 062
欲罢不能来吃虾 068
豆腐情思 073
把雪橇滑到锅里去 078
燕鲍翅的生活观 082
值那一死吃河豚 088
烟火气里味更浓 093
人生总得酱一回 099
手握寿司说日料 105
洋葱的美味都是技法给的 111
美酒佳肴万千味 116
中国胃在欧洲的自由吃 122
饕餮盛宴难俱陈 128
第三章 食中修行
食物中蕴含着大千世界，烹饪中也蕴含着万种乾坤，做菜也是一种修行。当以一个修行者的姿态对待美食，那美食不仅能治愈自己，更能让人以一颗安静的心与世界相待。
生活不过一饭一蔬 136
出品和人品 142
从嫩到老的成熟 148
生活的麻烦观 153
搭配是一种态度 158
慢慢吃饭也是一种浪漫 164
鸡汤的力量 170
美食的雅和俗 175
吃的奢侈 181
吃相好看不难堪 187
小吃里的大修养 193
第四章 食无止境
对食物的咀嚼可以感受其中的味道，对生活的咀嚼才能体味生活的真谛。对待食物的态度就是对待生活的态度。品过美味佳肴，看清世间真相，人生不再迷茫。
幸福得升天的美味 200
食趣 204
食尚的舌尖体 209
好吃不妨叫出来 215
美妙的融合菜 219
蛋的造化 224
厨艺的PK 228
尴尬的吃 232
穿过泪眼的美食 237
当馋猫遇上馋猫 242
香和臭的畅想曲 247
青年餐厅的菜谱 251
人生的见食（代跋） 255
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