你有没有过这种情况:努力运动却一斤也没有减下来?停止运动,还反弹了几斤?如果你也因此而困惑或懊恼,不要着急,因为大部分人和你一样。运动在前期确实能帮助你减轻体重,但从长远上看,人的体重会达到一个平衡,而这个平衡很难打破,运动也不行。人体不能简单地被看成一架机器,用输入能量减去消耗能量就是囤积的能量,事情没有那么简单。
新陈代谢是生命体的一切之本。人类运用能量的方式决定了我们成长、衰老的步伐,也决定了人类的身体健康情况和耐力极限等。人体在漫长的演化过程中,获得了调节自身以适应各种极端条件和环境的能力,我们的身体也练就了处变不惊的本领。而这个本领让我们可以随着运动量的增加而调节新陈代谢的节奏。在远古时代,这样的本领让我们能够在恶劣的环境中生存,但在现代社会,它成了我们瘦不下来的重要因素。
本书将从生理学、生物学、人类学的角度澄清关于新陈代谢的常见错误观念,你将重新认识你的身体以及你的能量消耗与运动、饮食、疾病之间的关系,并找到保持身体健康的方法。
☆回答普通人关心的问题:运动为什么不会让你的体重减下来?为什么停止运动还会反弹?那运动有用吗?
☆提出关于新陈代谢的新科学,重新理解人体这台机器的运转秘密。
☆揭示出人体代谢的秘密:人类的长期进化使人体具备了适应各种极端条件的能力,生活在原始社会的人和现代社会的人,两者的代谢率可能并没有本质差别,因此,运动和体力劳动并不会对人的体重产生根本性改变。
☆《人体的故事》作者丹尼尔·E.利伯曼推荐|《柯克斯书评》星级评论
赫尔曼·庞瑟,杜克大学进化人类学副教授,人类能量学和进化领域世界知名研究者。本书总结了他在过去10年的研究成果。他的论文被广泛引用,在《自然》《美国国家科学院院刊》等期刊上发表过多篇文章。
第1章 烧不掉的脂肪:对代谢理解的误区 4
第2章 新陈代谢的真相:能量的狂欢 27
第3章 生命是一场投资:能量的博弈 58
第4章 建设更好的人类动物园:天选之人 105
第5章 代谢魔术师:能量的补偿与限制 138
第6章 饥饿游戏:饮食、代谢与人类演化 171
第7章 为生命而奔跑:运动让你更健康 209
第8章 寻找人类耐力的极限:能量的永动机 233
第9章 能源经济:人类不确定的未来 252
致谢 276