《化工单元操作与实训》重点介绍了流体输送技术、非均相分离技术、传热技术、精馏技术、吸收技术、干燥技术等化工生产中应用最广泛的单元操作。本书是浙江省高职高专重点建设教材，也是浙江省高职高专精品课程建设的成果；根据高等职业技术院校培养目标和人才规格要求编写的，可作为高等职业技术院校化工类及相关专业（包括环保、制药等各专业）的教材，也可作为化工环保领域工程技术人员的参考资料。
项目一 流体输送技术
任务一 流体输送技术应用检索
任务二 流体输送机械的选择
任务三 流体输送流程布置
任务四 流体输送设备性能参数的确定
任务五 输送设备特性曲线的测定
任务六 典型工艺流程操作
思考题
习 题
项目二 非均相分离技术
任务一 非均相分离技术的应用检索
任务二 非均相分离设备
任务三 非均相分离技术工艺参数的确定
任务四 非均相分离技术设备参数的确定
任务五 典型工艺流程操作
思考题
习题
项目三 传热技术
任务一 传热技术应用检索
任务二 传热设备与流体流通通道的选择
任务三 传热介质的选择及用量的确定
任务四 换热器型号的确定
子任务一 换热器的初步选择
子任务二 换热器的参数核算
任务五 典型工艺流程操作
思考题
习题
项目四 蒸发技术
任务一 蒸发技术的应用检索
任务二 蒸发设备的选择和流程布置
任务三 单效蒸发工艺参数的确定
任务四 单效蒸发设备参数的确定
任务五 蒸发过程安全运行操作
思考题
习题
项目五 吸收技术
任务一 吸收技术的应用检索
任务二 吸收设备及流程
任务三 吸收技术工艺参数的确定
任务四 吸收设备参数的确定
任务五 吸收操作技能训练
习 题
项目六 干燥技术
任务一 干燥技术的应用检索
任务二 干燥设备的选择与流程布置
任务三 干燥工艺参数的确定
任务四 典型干燥工艺流程操作
习题
项目七 精馏技术
任务一 精馏技术的应用检索
任务二 精馏塔结构确定
任务三 精馏主要工艺参数的确定
任务四 精馏塔设备主要参数的确定
任务五 精馏操作技能训练
思考题
习题
附录
一、化工常用法定计量单位
二、常用单位换算
三、某些气体的主要物理性质
四、某些液体的主要物理性质
五、水的主要物理性质
六、干空气的主要物理性质
七、饱和水蒸气主要物理性质(按温度排列）
八、饱和水蒸气主要物理性质(按压力排列）
九、水的黏度(O～100℃）
十、液体黏度共线图及密度
十一、某些固体材料的主要物理性质
十二、糖溶液的主要物理性质
十三、乙醇一水溶液的主要物理性质
十四、牛乳的主要物理性质
十五、管子规格
十六、离心泵规格
十七、离心通风机规格
十八、旋风分离器的主要性能
十九、列管(固定管板）式换热器规格(摘录）
主要参考文献
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