食品快速检测理论与实训

定　　价：58 元

• 作者：广东省质量检验协会编著
• 出版时间：2021/11/1
• ISBN：9787502649920
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 页码：197
• 版次：1
• 开本：30cm

内容简介

本书内容主要包括常用的食品快速检测理论知识、操作技能方法以及常见快速检测项目实际操作。全书共十一章, 内容包括: 食品快速检测基本技能知识、食品快速检测工作管理、食品快速检测质量控制、蔬菜水果的快速检测、水产品及其制品的快速检测等。